Un aperitiv de brânză fierbinte este un bun plus pentru orice masă festivă. Umplerea delicată de crochete cu o crustă crocantă vă va încânta oaspeții. Bilele de brânză se prepară rapid și ușor.
Este necesar
- - 300-350 g brânză tare;
- - 5 ouă;
- - 200 g pesmet;
- - 2-3 linguri de nuci;
- - 3 linguri de ulei vegetal;
- - 150 g smântână;
- - 150 g de apă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Separați cu atenție gălbenușurile de albi folosind un instrument special. Într-un castron separat, bateți albii până formează o spumă groasă. Adăugați apă la gălbenușuri și amestecați bine.
Pasul 2
Radeți brânza tare pe o răzătoare fină și adăugați cu grijă la albușurile spumă. Se curăță nucile, se toacă mărunt și se adaugă la masă. Se amestecă amestecul. Rolați bilele de brânză din masa finită. Așezați-le pe o farfurie, astfel încât forma să fie păstrată. Apoi puneți la frigider timp de 1,5-2 ore.
Pasul 3
După un anumit timp, scoateți bilele. Așezați pesmetul pe masă și rulați crochetele uniform în ele. Apoi înmuiați-le în gălbenușuri de ou și rulați-le în pesmet.
Pasul 4
Încălziți bine tigaia, adăugați ulei vegetal în ea. Se adaugă crochetele pregătite și se sotează la foc mediu timp de două minute până se formează o crustă uniformă de aur.
Pasul 5
Așezați crochete pe un platou. Serviți smântână separat. Pentru a adăuga aromă vasului, așezați câteva frunze de mentă pe crochetele fierbinți.
