Ciorba de varză înăbușită cu sfeclă are un gust foarte bogat. Puteți face felul de mâncare mai satisfăcător cu ajutorul unui mic secret. Nu tăiați cartofii, ci fierbeți-i întregi. După ce supa de varză este gata, purtați-o pur și simplu cu o furculiță.
Este necesar
- - ierburi proaspete
- - 250 g varză
- - 400 g carne de vită sau de porc
- - 1 cap de ceapă
- - 1 morcov mic
- - 4 cartofi mici
- - câteva frunze de dafin
- - sare
- - piper negru
- - 1 sfeclă
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați carnea în cuburi mici, acoperiți-o cu apă și fierbeți până se înmoaie. Apoi transferați martorul într-un vas de copt. Tocăm sfecla și morcovii în fâșii subțiri. Tocăm varza. Se amestecă toate ingredientele cu carne și se fierbe la cuptor timp de 20-25 de minute.
Pasul 2
Tocam ceapa, curatam cartofii. Adăugați ingredientele la carne la 15-20 de minute după ce ați început să fierbeți la cuptor. Când amestecul este gata, transferați bucata înapoi pe bulionul obținut după fierberea cărnii.
Pasul 3
Adăugați frunze de dafin, piper negru și sare în conținutul cratiței după gust. Acoperiți supa de varză cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute. Presară ierburi proaspete tocate cu câteva minute înainte de gătit. Când serviți, condimentați supa de varză cu smântână.
