O altă rețetă de desert cu un ingredient clasic american - pecanele!
Este necesar
- Pentru 6 porții:
- - 55 g unt;
- - 50 g de ciocolată neagră;
- - 1 ou mare;
- - 75 g zahăr;
- - 95 g făină;
- - 3/4 linguriță praf de copt;
- - păstăi de vanilie;
- - 75 g pecane.
- Pentru glazură:
- - 100 g de ciocolata cu lapte;
- - 50 ml lapte;
- - 30 g unt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți o matriță de 10x15cm: tapetați-o cu hârtie pergament. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Tocați grosolan pecanele cu un cuțit.
Pasul 2
Sparte ciocolata amară în bucăți. Tocam untul intr-un zar mediu. Așezați totul într-un vas mic refractar și puneți-l într-o baie de apă. Se topește, se amestecă până se omogenizează, se lasă deoparte de foc și se lasă să se răcească ușor.
Pasul 3
Bateți ouăle cu un mixer cu zahăr până când sunt pufoase. Tăiați păstăia de vanilie și turnați jumătate din conținut în recipientul pentru ouă. Se amestecă din nou.
Pasul 4
Cernem făina într-un recipient separat cu praf de copt. Se combină cu amestecul de ouă în două etape, amestecând bine de fiecare dată. Apoi adăugați ciocolată topită cu unt și, la final, pecanele tocate.
Pasul 5
Se toarnă aluatul în matrița pregătită și se trimite la cuptorul preîncălzit timp de o jumătate de oră. Se răcește crusta complet la temperatura camerei fără a o scoate din matriță.
Pasul 6
Într-o baie de apă, dizolvați ciocolata cu lapte tocată, adăugați lapte și unt. Se amestecă până se omogenizează. Răspândiți glazura peste baza răcită, ornați cu nuci dacă doriți și dați-le la frigider până se întărește. Tăiați în porții înainte de servire.
