Un desert dulce minunat este făcut din fructe de pădure. Se poate face cu aproape orice fel de fructe de padure si fructe. Aceste dulciuri pot fi păstrate timp de una până la opt luni.
Este necesar
- Piersici - feijoa:
- - 250 g piersici fără sâmburi;
- - 1/2 pachet de gelatină;
- - 250 g feijoa;
- - 500 g zahăr;
- Marmeladă de căpșuni:
- - 500 g căpșuni proaspete;
- - 500 g zahăr;
- - 1/2 pachet de gelatină;
- - 1 linguriță de vanilină;
- - 2 lingurițe de rom alb;
- Marmeladă roșie din 4 soiuri de fructe de padure:
- - 500 g coacăze roșii;
- - 500 g zmeură;
- - 600 g cireșe;
- - 500 g căpșuni;
- - 2 kg zahăr;
- - 2 pachete de gelatină;
- - coajă rasă de o lămâie;
Instrucțiuni
Pasul 1
Piersici - feijoa
Piersicile trebuie tăiate cubulețe, combinate cu gelatină într-o cratiță adâncă și lăsate timp de 12 ore. După 12 ore, puneți pe aragaz, amestecând, aduceți la fierbere, combinați fructele feijoa prelucrate tăiate în bucăți subțiri și zahăr, fierbeți, amestecând, timp de 2 minute. Aranjați în cutii.
Pasul 2
Marmeladă de căpșuni
Clătiți fructele de pădure sub apă curentă, turnați într-o strecurătoare, scurgeți excesul de lichid, ștergeți ușor cu un prosop și tăiați tulpinile. Măcinați fructele de pădure până se omogenizează, adăugați zahăr, gelatină, vanilină. Apoi bateți manual masa până când zahărul se dizolvă complet. Completați cu rom. Aranjați marmelada în forme, împachetați-le și puneți-le la frigider.
Pasul 3
Marmeladă roșie din 4 soiuri de fructe de pădure
Clătiți fructele de pădure necesare și uscați-le cu un prosop de hârtie. Măcinați coacăzele cu o furculiță, stoarcând pulpa; prelucrați zmeura din tulpini și frecați împreună cu coacăzele printr-o strecurătoare. Curățați cireșele de resturi, îndepărtați semințele. Curățați căpșunile din tulpini, tăiați boabele în 4 felii. Combinați toate fructele de pădure într-o cratiță adâncă, adăugați zahăr și gelatină, lăsați-le să se sature timp de o oră, amestecând ocazional. Apoi aduceți ușor la fiert și, amestecând ocazional, lăsați-l să fiarbă timp de 4 minute. După câteva minute, adăugați coaja. Puneți marmelada imediat în borcane pregătite și închideți capacele.
