Salata de legume este o garnitură versatilă pentru orice fel de mâncare. Ușor și sănătos, nu necesită multă pregătire, dar o combinație reușită de ingrediente va ajuta la crearea unui fel de mâncare original și rafinat.
Este necesar
-
- rețeta numărul 1. Vinaigreta cu porumb:
- 1 borcan conservat de porumb
- 2 morcovi medii;
- 2 cartofi;
- 1 sfeclă;
- 2 castraveți murați;
- 1 ceapă;
- oţet;
- ulei vegetal;
- zahăr după gust;
- Sarat la gust.
- Rețeta numărul 2. Salată „Culori vii”:
- 1 cap de varză mediu;
- 2 ardei grași roșii;
- 2 cepe;
- patrunjel si afine pentru decor.
- Pentru realimentare:
- 150 ml ulei vegetal;
- 1 lingură de muștar
- 100 ml oțet;
- 100 g zahăr;
- Sarat la gust.
- Rețeta numărul 3. Salată de artificii:
- 2 ridichi negre;
- 1 ceapă;
- 200 g morcovi coreeni;
- 150 g varză;
- 1 măr verde;
- 0,5 linguriță zahăr;
- 3 linguri de ulei vegetal;
- 1 ceapa rosie pentru garnitura;
- Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Rețeta numărul 1. Oțet cu porumb Fierbeți morcovii, sfecla, cartofii până se înmoaie. După ce legumele s-au răcit, trebuie să le curățați și să le tăiați cubulețe. Așezați legumele tocate separat.
Pasul 2
Se toarnă 2 linguri de ulei vegetal peste sfeclă și se amestecă.
Pasul 3
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
Pasul 4
Tăiați castraveții în cuburi.
Pasul 5
Scurgeți borcanul de porumb.
Pasul 6
Combinați cartofii, ceapa, morcovii, porumbul, sfecla, castraveții într-un castron de salată adânc. Se adaugă sare, zahăr, oțet după gust. Condimentați salata cu ulei vegetal și amestecați.
Pasul 7
Rețeta numărul 2. Salata „Culori vii” Curățați ardeii și ceapa, tăiați ardeii în cuburi și ceapa în jumătăți de inele.
Pasul 8
Tocăm varza.
Pasul 9
Pentru dressing, combinați uleiul vegetal cu muștar, zahăr, sare și oțet. Încălziți ingredientele la foc mic până când zahărul și sarea se dizolvă complet.
Pasul 10
Combinați legumele într-un bol adânc de salată și deasupra cu dressing. Se amestecă.
Pasul 11
Garnisiti salata cu patrunjel si afine. Servit rece.
Pasul 12
Rețeta numărul 3. Salată de artificii Curățați ridichea, înjumătățiți-o. Umpleți-l cu apă timp de 30 de minute, apoi radeți ridichea pe o răzătoare grosieră.
Pasul 13
Tăiați varza și amintiți-vă cu mâinile.
Pasul 14
Tăiați ceapa în jumătăți de inele, opăreați cu apă clocotită.
Pasul 15
Tăiați mărul în cuburi.
Pasul 16
Combinați ridichea, varza, morcovul, ceapa și mărul. Se adaugă sare, zahăr, ulei vegetal. Amesteca bine.
Pasul 17
Așezați salata într-un castron de salată adânc, ornați cu o floare de ceapă roșie.
