Puteți păstra dovleceii în conformitate cu o varietate de rețete - întregi sau tăiate în bucăți mari. Vă sugerez să încercați să faceți o salată de dovleac conservată, care să vă completeze perfect mesele în timpul iernii.
Este necesar
- - dovlecei - 4 kg;
- - usturoi - 2 bucăți;
- - sare - 100 grame;
- - zahăr - 100 grame;
- - oțet - 100 ml;
- - ulei vegetal - 100 ml;
- - patrunjel - 1 buchet mic.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine dovleacul în apă curentă și tăiați-l în felii subțiri. Usturoiul este decojit și, de asemenea, tocat în bucăți mici.
Pasul 2
Sare, zahăr, frunze de pătrunjel se adaugă la legumele tocate, oțetul, uleiul de floarea soarelui se toarnă cu atenție, se amestecă bine și se transferă în borcane curate de 0,5 litri.
Pasul 3
Borcanele sunt sterilizate în apă clocotită timp de 20 de minute, după care sunt imediat înfășurate și întoarse cu susul în jos. Lăsați dovleacul să se răcească în mod natural, la temperatura camerei normale, apoi puneți-l în depozit pe termen lung într-un loc răcoros.
