Nici o singură masă festivă nu este completă fără o gustare. Vă sugerez să experimentați puțin și să faceți acest lucru nu simplu, ci aspic.
Este necesar
- - vita - 1 kg;
- - morcovi - 1 buc;
- - ceapa - 1 bucata;
- - ouă de prepeliță fierte - 6 buc;
- - murături - 4 buc;
- - creveti decojiti - 100 g;
- - măsline și măsline fără sâmburi - 100 g;
- - semințe de rodie - 1 lingură;
- - gelatina - 20 g;
- - sare;
- - piper;
- - macrou afumat - 500 g;
- - mărar - 1 buchet mare;
- - capere - 1 mana mare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă 1,5 litri de apă într-o cratiță și se înmoaie carnea în ea. Bulionul trebuie fiert timp de 2 ore, amintindu-vă să îndepărtați spuma. Când rămâne o jumătate de oră până când bulionul este gata, adăugați ingrediente precum ceapa și morcovii curățați. De asemenea, nu uitați să îl piperați și săriți. Se toarnă gelatina într-un pahar și se toarnă 2 linguri de apă fiartă caldă.
Pasul 2
Când bulionul este gata, strecurați-l, apoi adăugați gelatina umflată. Se amestecă totul bine. Tăiați o bucată mică din carnea de vită fiartă și tăiați-o în cuburi. Tăiați ingrediente precum măsline, măsline și castraveți în felii și tăiați ouăle în lungime în 2 părți egale.
Pasul 3
Acum trebuie să umpleți formele de porție. Puneți macrou afumat într-una, creveți curățați în cealaltă și așa mai departe. Cu alte cuvinte, arătați-vă imaginația și conectați produsele între ele în așa fel încât să meargă împreună. Se toarnă formele umplute cu un amestec de bulion de carne și gelatină și se trimit la frigider până se solidifică complet. Aperitivul gelatiat este gata!
