Dovleacul este un depozit de vitamine și substanțe nutritive necesare pentru întărirea sistemului imunitar. De asemenea, este perfect pentru realizarea produselor originale din aluat. De exemplu, poate fi folosit ca umplutură pentru un fel de mâncare, cum ar fi manti.
Este necesar
- Pentru test:
- - 400 ml apă;
- - 600 g făină;
- - 2 linguri. linguri de ulei vegetal;
- - 1 linguriță de sare.
- Pentru umplere:
- - 800 g dovleac;
- - 1 cap de ceapă;
- - sare și piper negru după gust;
- - un vârf de coriandru măcinat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Combinați uleiul vegetal, sarea și apa într-un vas adânc. Adăugați făină treptat, amestecând constant și frământați până la un aluat moale. Puneți-l sub folie de plastic într-un loc cald timp de o jumătate de oră.
Pasul 2
Pregătiți umplutura. Curățați dovleacul și tăiați-l în cuburi foarte mici. Faceți același lucru cu ceapa. Combinați ingredientele într-o ceașcă, adăugați condimente și sare.
Pasul 3
Rulați aluatul într-un strat subțire și tăiați prăjiturile plate cu un diametru de aproximativ 6-8 mm. Așezați umplutura în interior și ciupiți marginile prăjiturilor, ridicându-le până sus. Manty ar trebui să aibă o formă alungită, iar umplutura ar trebui să arate puțin în mijloc.
Pasul 4
Puneți manti la un cazan dublu și gătiți timp de 20-30 de minute la foc mediu. Puneți vasul gata pe o farfurie, garniți-l cu pătrunjel și serviți cu smântână sau adjika.
