Gazdele vor aprecia avantajul preparării „reci” a acestui desert. Astăzi, există multe variante pe tema plăcintei de tei, dar toate se învârt în jurul principiului tortului de brânză: o bază de nisip subțire și o umplutură delicată. Plăcinta cu tei amintește de limonada spumoasă: dulce acrișor, amărăciune de var subtilă.
Este necesar
- Pentru opt porții:
- - 300 g fursecuri din făină integrală;
- - 180 ml suc de lime proaspat;
- - 80 g unt;
- - 1/4 cană zahăr;
- - 3 galbenusuri de ou;
- - 1, 5 cutii de lapte condensat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Zdrobiți fursecurile cu un robot de bucătărie sau un sucitor, amestecați pesmetele cu zahăr. Se topește untul, se toarnă în pesmet.
Pasul 2
Așezați baza pentru lipit într-o formă divizată, nivelată, tamponată. Se coace 8 minute la 170 de grade. Se răcește baza tortului.
Pasul 3
Puneți gălbenușurile de ou, laptele condensat într-un vas ignifug, puneți-l într-o cratiță cu apă clocotită, bateți până la aerisire. Se toarnă încet sucul de lămâie.
Pasul 4
Așezați crema de lime pe bază și puneți-o în congelator timp de 4 ore. Scoateți aproximativ 20 de minute înainte de servire, lăsați-l să se încălzească la temperatura camerei.
