Atât zahărul brun, cât și cel alb sunt la fel de potrivite pentru o rețetă halva de casă. Puteți lua ciocolată neagră sau cu lapte - acest lucru nu afectează în mod deosebit gustul. În frigider, o astfel de delicatesă dulce este păstrată mult timp. Gustul bogat al semințelor de susan prăjite conferă halvei o aromă plăcută de nuci. Un minunat tratament oriental cu o ceașcă de cafea.
Este necesar
- - 350 g semințe de susan crude;
- - 345 g zahăr brun;
- - 50 g de ciocolată neagră și făină;
- - 3 linguri. linguri de suc de lamaie;
- - 1 lingurita de esenta de vanilie;
- - unt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se sparge ciocolata în bucăți, se topește într-o baie de apă sau cuptor cu microunde. Măcinați semințele de susan într-o râșniță de cafea, nu exagerați - ar trebui să obțineți firimituri, nu făină.
Pasul 2
Se toarnă 160 ml apă simplă într-o cratiță cu fund adânc, se adaugă zahăr, suc de lămâie, se amestecă. Aduceți siropul la fierbere, reduceți focul, fierbeți timp de 10 minute, amestecând amestecul.
Pasul 3
Se prăjește făina într-o tigaie uscată până se rumeneste. Adăugați semințe de susan măcinate. Gatiti timp de 3-5 minute, amestecand ocazional. Amestecul ar trebui să devină o frumoasă culoare crem aurie și va apărea un miros plăcut de susan prăjit.
Pasul 4
Opriți focul sub sirop dulce, turnați amestec de susan fierbinte în el, amestecați. Adăugați ciocolata cu vanilie și frământați cu o lingură de lemn.
Pasul 5
Îmbrăcați forma cu unt, puteți acoperi forma cu folie alimentară. Puneți masa aproape răcită în el, neteziți-o, grosimea stratului nu trebuie să depășească 2,5 centimetri. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați halva în bucăți de dimensiunea dorită. Puneți-l în frigider până se întărește complet.
Pasul 6
Decorează halva finită cu ciocolată topită sau nucă de cocos. Servit rece. Halva din semințe de susan cu ciocolată își păstrează bine forma, nu se răspândește, nu se lipeste deloc de mâini și dinți.
