Dacă nu vă plac dulciurile, acesta nu este un motiv pentru care săriți peste produsele de copt de casă. Faceți tortilla delicioase, covrigi, biscuiți cu brânză, chimen, sare sau ierburi. Astfel de produse pot fi servite ca gustare pentru vin sau bere, precum și pentru ceai.
Biscuiții, pâinea scurtă, pâinea sau brioșele cu o varietate de toppinguri sărate pot fi gătite în cuptor, cuptor cu microunde sau multicooker. Modificați rețetele gata făcute adăugând ingredientele preferate - brânză, ierburi sau condimente.
Rulouri puff cu crema de branza
O opțiune foarte sofisticată de copt - rulouri de foietaj umplute cu cremă delicată de brânză și șuncă. Pentru gătit, folosiți foietaj gata preparat - acest lucru va accelera procesul.
Vei avea nevoie:
- ambalarea foilor de foietaj;
- 1, 5 pahare de lapte;
- 1 lingurita de faina de grau;
- 1 linguriță de amidon de cartofi;
- 250 g brânză fierbinte procesată;
- 200 g de unt;
- 100 g sunca slaba;
- sare;
- piper negru proaspăt măcinat;
- 50 g brânză tare;
- 1 ou.
Dezghețați aluatul foietaj finit, lăsați-l și tăiați-l în benzi de 2,5 cm lățime. Ungeți tuburile metalice și înfășurați-le cu benzi de aluat, suprapunându-se. Acoperiți suprafața produselor cu un ou bătut și presărați ușor cu brânză rasă. Așezați paiele pe o foaie de copt unsă.
Preîncălziți cuptorul la 220 ° C și așezați o foaie de copt în el. Coaceți până se rumenesc, apoi reduceți temperatura cuptorului. Scoateți paiele coapte din matrițele metalice cu un șervețel și așezați-le pe tablă pentru a se răci.
Faceți cremă de brânză. Se amestecă amidonul cu făina și se toarnă 0,5 căni de lapte rece, frecând bine pentru a evita cocoloașe. Încălziți laptele rămas într-o cratiță și adăugați amestecul de făină. Se amesteca constant, se fierbe pana se ingroasa. Scoateți cratița de pe foc.
Se macină brânza procesată și se macină cu unt înmuiat. Adăugând treptat amestecul de lapte, măcinați masa până la omogenizare. Tocăm șunca în bucăți mici și adăugăm la amestec. Condimentați cu sare și piper, apoi așezați într-o pungă de conducte și umpleți în tuburi de puf.
În loc de o pungă pentru conducte, puteți utiliza o pungă de plastic cu un colț tăiat.
Fursecuri picante
Încercați acest cookie original cu pudră de muștar și unt de arahide crocant. Se servește cu o farfurie cu brânză, servită caldă sau rece.
Vei avea nevoie:
- 190 g făină de grâu;
- 0,5 linguriță de pulbere de muștar;
- 120 g brânză cheddar (sau altă brânză fierbinte);
- 60 g unt;
- 190 g unt de arahide crocant;
- 1 ou.
Cernem făina într-un castron, adăugăm pudra de muștar și amestecăm. Adăugați unt și tocați amestecul în pesmet. Radeți brânza, bateți oul ușor. Așezați oul, brânza rasă și untul de arahide într-un castron și frământați aluatul. Frământați-l bine cu mâinile până când este complet omogen și plastic.
La aluat se pot adăuga ierburi uscate sau arahide măcinate.
Rulați aluatul într-un strat pe o placă cu făină. Folosiți tăietori de biscuiți pentru a tăia fursecurile și așezați-le pe o foaie de copt unsă. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C, așezați cookie-urile în el și coaceți timp de 10-15 minute. Așezați articolele pe o grătar, răciți ușor și serviți.
