Tăiței de spanac cu creveți sunt un fel de mâncare luminos și delicios. Acest aperitiv este perfect pentru o cină festivă de familie sau pentru sosirea oaspeților. Se pregătește ușor, nu necesită multe costuri și timp pentru pregătire.
Este necesar
- - creveti decojiti 300 g;
- - ceapa 1 buc;
- - usturoi 1 dinte;
- - brânză tare 100 g;
- - vin uscat 50 ml;
- - smântână grea 150 ml;
- - ulei vegetal.
- Pentru test:
- - făină 150 g;
- - ou 1 buc;
- - spanac 100 g;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru tăiței, spălați spanacul, puneți-l într-o sită și scufundați-l în apă clocotită timp de 2 minute. Apoi se macină cu un blender în piure de cartofi. Adăugați oul, sarea, 2-3 linguri de piure de spanac în făină și frământați într-un aluat neted. Acoperiți aluatul cu folie de plastic și lăsați-l 30 de minute.
Pasul 2
Întindeți aluatul într-un strat subțire, presărați cu făină, pliați de mai multe ori și tăiați-l în benzi de 0, 6-0, 8 cm lățime. Lăsați să se usuce.
Pasul 3
Ceapa și usturoiul se toacă mărunt și se prăjesc în ulei vegetal. Adăugați creveți și prăjiți timp de 3 minute. Se toarnă vin, se fierbe puțin. Se toarnă smântâna și se fierbe la foc mic până se îngroașă. Sare si piper.
Pasul 4
Fierbeți tăiței până se înmoaie, adăugați la creveți cu sos și presărați cu brânză.
