Multe familii sunt foarte pasionați de servirea cotletelor la masă, deoarece sunt ușor și rapid de pregătit și, de asemenea, merg cu orice garnitură. Dar de ce să nu gătești cotletele de pește în loc de cotletele obișnuite de carne pentru o schimbare? Nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase. Carnea tocată făcută din file de pește este mai ușoară decât carnea. Prin urmare, astfel de cotlete sunt luxuriante, mai suculente și mai fragede.
Este necesar
- - Pești (oricare, cu un conținut scăzut de oase: cod, polen, halibut sau merluciu) - 1 kg;
- - Ceapă - 2 buc.;
- - Ouă de pui - 2 buc.;
- - Făină - 4 linguri. l.;
- - Maioneză - 4 linguri. l.;
- - Ulei de floarea soarelui pentru prăjit;
- - Piper negru;
- - Sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați peștele, îndepărtați oasele, pielea și clătiți-le sub apă curgătoare. Tăiați fileul în cuburi mari. Curățați ceapa și tăiați-o cât mai mică posibil.
Pasul 2
Într-un castron mare, combinați cuburile de pește și ceapa tocată. Crăcați ouăle de pui. Adăugați maioneză și făină. Și, de asemenea, piper negru și sare după gust. Se amestecă totul bine.
Pasul 3
Se toarnă ulei vegetal în tigaie și se încălzește bine. Luați o lingură și umpleți-o cu pește tocat cu o felie. Formați un tort și puneți-l într-o tigaie preîncălzită. În același mod, faceți cotlet din restul cărnii tocate și prăjiți-le pe ambele părți până când apare o crustă maro crocantă. Cotletele trebuie prajite la temperatura medie.
Pasul 4
Așezați produsele finite pe un vas separat. Serviți-le fierbinți cu o garnitură: piure de cartofi, paste fierte, orez sau terci de mazăre și salată proaspătă.
