Acest tort este capabil să-i fermece pe toți iubitorii de dulci și să devină un decor permanent al diverselor evenimente festive din orice familie. Gustul bogat al ciocolatei cu nuci și portocale se potrivește bine cu un biscuit delicat.
Este necesar
- - 290 g de unt;
- - 560 g zahăr;
- - 280 g smântână;
- - 5 ouă;
- - 10 g sifon;
- - sare;
- - 430 g făină;
- - 25 g zahăr vanilat;
- - 1 portocala;
- - 220 g de nuci decojite;
- - 65 g cacao;
- - 75 ml lapte.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați ouăle și separați gălbenușurile de albușuri. Se amestecă bine gălbenușurile cu zahărul și untul topit. Se adaugă sare și sifon la smântână, se amestecă și se toarnă în gălbenușuri, apoi se adaugă făina cernută și zahărul vanilat acolo. Cum să frămânți aluatul nu foarte dur.
Pasul 2
Împărțiți aluatul finit în trei părți. Preîncălziți cuptorul și coaceți trei prăjituri din aluatul rezultat timp de 20 de minute la o temperatură nu mai mare de 180 de grade.
Pasul 3
Bateți bine proteinele rămase până se obține o spumă groasă, adăugați încet zahărul, nucile tocate și coaja de portocală. Pentru a amesteca bine.
Pasul 4
Răciți prăjiturile finite, aplicați crema rezultată pe fiecare dintre ele într-un strat uniform. Puneți-le una peste alta.
Pasul 5
Se amestecă cacao cu zahăr, se toarnă laptele fierbinte, se amestecă și se pune la foc mic. Amestecând continuu, aduceți acest amestec la fierbere. După ce zahărul s-a topit complet, opriți focul și puneți untul, amestecați și lăsați să se răcească.
Pasul 6
Se toarnă prăjiturile cu acest amestec și se dă la frigider timp de aproximativ două ore. Scoateți apoi prăjitura finită din frigider și presărați cu nuci deasupra, ornați-o cu felii de portocală.
