Pentru iubitorii de coacere cu ciocolată, tortul cu „Nutella” va fi o încântare cerească! Biscuitul pentru această delicatesă conține un minim de făină (există mai multe alune măcinate), dacă doriți, puteți înlocui alunele cu migdale măcinate. Deși alunele cu smântână se armonizează mult mai bine. În sine, tortul cu nuci de ciocolată este umed, deci nu este necesară o impregnare suplimentară.
Este necesar
- Pentru un biscuit aveți nevoie de:
- - alune nu prajite - 200 grame;
- - zahăr - 150 de grame;
- - făină - 50 grame;
- - pudra de cacao - 30 de grame;
- - patru ouă mari;
- - esență de vanilie, praf de copt - 1 linguriță fiecare.
- Pentru crema:
- - unt - 300 de grame;
- - Nutella sau unt similar cu ciocolata-nuci - 200 grame;
- - ciocolata 45-60% cacao - 200 grame.
- Pentru strat și decor:
- - un tort de vafe;
- - alune prajite - 100 grame;
- - bomboane rotunde - 12 bucăți.
Instrucțiuni
Pasul 1
Faceți un biscuit, măcinați alunele cu o râșniță de cafea sau cu un blender manual. Bateți ouăle cu esență de vanilie și zahăr pentru a crea o masă ușoară și pufoasă.
Pasul 2
Adăugați făină cernută cu praf de copt și cacao, amestecați ușor, încercați să deteriorați mai puține bule de aer din masa ouălor. Adăugați alune măcinate, amestecați.
Pasul 3
Transferați aluatul într-o tigaie unsă. Dați la cuptor, coaceți timp de treizeci de minute. Temperatura - 180 de grade. Nu se recomandă deschiderea ușii cuptorului în timpul coacerii.
Pasul 4
Pregătiți crema. Se sparge ciocolata în bucăți, se pune într-o baie de apă. Se topește ciocolata, se scoate din baie, se lasă să se răcească la temperatura camerei. Așezați untul moale, ciocolata topită și nutella într-un vas pentru mixer. Se amestecă până se omogenizează și se omogenizează la viteză mică. Puneți crema în frigider timp de douăzeci de minute.
Pasul 5
Tăiați biscuitul răcit în două sau trei bucăți pe lungime. Puneți primul tort pe un platou, periați cu smântână, presărați cu vafe sfărâmată. Acoperiți cu un al doilea strat de tort, repetați stratul. Acoperiți cu ultima crustă, acoperiți partea superioară și laturile tortului cu cremă. Tăiați laturile tortului cu alune prăjite tocate. Împachetați bomboanele. Lasă tortul să stea la frigider timp de două ore. Bucurați-vă de ceai!
