Tortul de „familie” este ideal pentru a bea ceai de familie. Se dovedește a fi foarte tandru, gustos. Inmuiat in crema de crema. Delicatetea nu necesită abilități culinare deosebite și necesită un timp minim de pregătire.
Este necesar
- - 250 g brânză de vaci
- - 5 ouă
- - 750 g zahăr granulat
- - 500 g făină
- - 1 linguriță oțet de sodă stins
- - 875 ml de lapte
- - coaja de lamaie
- - 150 g unt
- - 100 g ciocolată neagră
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți aluatul. Se amestecă zahărul granulat, ouăle, brânza de vaci, oțetul de sodă și se bate cu un mixer până se omogenizează. Lăsați aluatul timp de 30-35 de minute, timp în care va deveni aerisit. Se toarnă făina într-un jet subțire și se frământă aluatul. Se va dovedi lipicios. Se înfășoară în plastic și se păstrează într-un loc rece timp de 3-4 ore.
Pasul 2
Scoateți aluatul, împărțiți-l în 6 părți egale. Se formează bile, se acoperă cu folie și se păstrează într-un loc răcoros timp de 30-45 de minute.
Pasul 3
Scoateți câte o bilă la rând, rotiți-o cu grosimea de 0,5 cm, atașați vasul și tăiați un cerc uniform. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt, întindeți crusta, faceți câteva puncții cu o furculiță, astfel încât aburul să iasă în timpul coacerii. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și se coace timp de aproximativ 7-10 minute până se rumenesc. Faceți acest lucru de încă 5 ori.
Pasul 4
Faceți o cremă. Se amestecă 500 g zahăr granulat cu lapte, se pune la foc mic și se fierbe. Bateți 4 linguri. făină și 4 ouă. Se toarnă amestecul de ouă-făină în amestecul de lapte într-un jet subțire și se amestecă totul bine până se omogenizează. Se ia de pe foc și se răcește ușor. Se adaugă untul și coaja de lămâie, se amestecă.
Pasul 5
Ungeți toate prăjiturile și stivuiți-le. Radeți ciocolata și decorați tortul.
