Jaja Safra este un aperitiv libanez. Meze este o colecție de gustări diferite. Poate fi pește, pui, creveți, raci, brânză, salam. Se poate servi cu vin roșu.
Este necesar
- - 200 g linte
- - 200 g file de pui
- -1/2 ceapă
- - sare, piper după gust
- - 50 g semințe de susan
- - o jumătate de lămâie
- - 20 g usturoi
- - 1/3 cană apă
- - patrunjel
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, luați și clătiți linte bine, apoi acoperiți-le cu apă, puneți-le pe foc și gătiți-le până fierb. Reduceți focul și fierbeți încă 20-25 minute.
Pasul 2
Clătiți fileul de pui și tăiați-l în bucăți. Luați o tigaie, periați-o cu ulei vegetal și prăjiți fileul de pui.
Pasul 3
Se prajesc fileurile pana se rumenesc, aproximativ 8-10 minute.
Pasul 4
Tocam ceapa si patrunjelul marunt.
Pasul 5
Faceți pastă de tehina. Măcinați semințele de susan cu suc de lămâie, usturoi și apă într-un blender.
Pasul 6
Combinați linte, file de pui, ceapă, pătrunjel, amestecați totul bine, sare și piper după gust, condimentați cu pastă de tahini.