Burgerii de miel sunt perfecti pentru un picnic de seară cu prietenii. Acest aperitiv va atrage toată lumea, fără excepție, și nu va lăsa pe nimeni indiferent, pentru că hamburgerii sunt delicioși și mulțumiți.
Este necesar
- - 900-950 g miel
- - 100-120 g ceapă
- - 90-100 g mentă
- - 150-190 g grăsime din coadă
- - 10-15 g hrean
- - sare
- - piper negru
- - 170-180 g unt
- - 1 gălbenuș
- - 10-15 g de miere
- - 110-120 g brânză mozzarella
- - 6 chifle de susan
Instrucțiuni
Pasul 1
Îndepărtați peliculele de suprafață din carne de oaie și grăsime din coadă. Treceți carnea printr-o mașină de tocat carne cu o grătar mare. În același mod, întoarceți grăsimea cozii grase într-o mașină de tocat carne. Se amestecă carnea cu grăsime și se bate carnea tocată pe masă, astfel încât hamburgerii să nu se destrame în timpul procesului de prăjire.
Pasul 2
Tocam marunt frunzele de ceapa si menta. Amestecați bine carnea, grăsimea, ceapa și menta într-un castron. Adăugați hrean, miere și gălbenuș, adăugați condimente, acoperiți carnea tocată și puneți-o la rece pentru o oră.
Pasul 3
Tăiați brânza cubulețe. Împărțiți carnea tocată în 6 părți, udați-vă mâinile în apă caldă și modelați 6 cotlete. Așezați cuburi de brânză în mijlocul cotletelor, apoi acoperiți brânza cu carne tocată. Strângeți cotletele și faceți-le gros de aproximativ 3 cm.
Pasul 4
Ungeți burgerii cu unt înmuiat, condimentați cu condimente și prăjiți-le pe o grătar timp de 7-8 minute pe fiecare parte. Tăiați chiflele cu semințe de susan, ungeți interiorul și prăjiți-le pe o grătar. Serviți burgeri în chifle cu frunze de mentă.
