Supele care ard grăsimi sunt bune pentru umplutură, dar conțin atât de puține calorii încât organismul trebuie să cheltuiască energie suplimentară pentru a le digera. Așadar, supa cu țelină conține doar 26 kcal la 100 g, iar supa cu dovleac - 49 kcal, iar dacă nu prăjiți legume, atunci conținutul de calorii va scădea la 27 kcal.
1. Supa de telina
Ingrediente:
- 100 g rădăcină de țelină;
- 3 morcovi;
- 1 ardei gras verde;
- 3 cepe mari;
- 3 roșii;
- 200 g fasole de sparanghel;
- 750 ml suc de rosii;
- 1 buchet mare de verdeață;
- sare, piper - după gust
Pregătire:
Tocăm varza în fâșii subțiri, tăiem fasolea în bucăți de 2-3 cm, restul de legume în cuburi medii. Puneți totul într-o cratiță, umpleți-l cu suc, ar trebui să acopere complet conținutul, adăugați puțină apă dacă este necesar.
Fierbeți la foc mediu timp de 10 minute, apoi acoperiți, reduceți focul la minim și gătiți încă 5 minute.
Adăugați ierburi tocate și sare și piper după gust, gătiți încă 5 minute.
2. Supă de dovleac
Ingrediente:
- 200 g dovleac;
- 100 g dovlecei;
- 1 morcov;
- 2 ardei dulci;
- 2 roșii;
- 1 lingură. ulei vegetal;
- o grămadă de verdeață;
- sare, piper - după gust.
Pregătire:
Tăiați ceapa și 1 ardei dulci în cuburi mici, prăjiți-le în ulei vegetal până se rumenesc.
Tăiați restul de legume în cuburi sau felii, cu excepția roșiei. Puneți roșiile într-o cratiță, acoperiți-le cu apă (aproximativ 1, 5 - 2 litri) și fierbeți-le la foc mic sub capac până la jumătate fierte. Așezați roșiile în felii, gătiți-le 10 minute.
Apoi înmuiați prăjitul și ierburile tocate în supă, adăugați sare și piper după gust. Gatiti inca 5 minute pana cand sunt fierte.
