Vara, este dificil să ne imaginăm o dietă zilnică fără legume, când natura ne înzestrează atât de generos cu vitamine și arome. Acestea conțin nu numai multe vitamine, ci și fibre necesare organismului. Vom găti varză înăbușită cu carne de porc slabă, o mulțime de ierburi aromate și condimente și ierburi aromate.
Ingrediente:
- Carne de porc slabă - 400 g;
- Ceapă - 2 buc;
- Varză tânără - un cap de varză cântărind 1,5 kg;
- Chili proaspăt - 1 bucată;
- Ghimbir - rădăcină de 5 cm;
- Sare și condimente;
- Ierburi proaspete - mărar și pătrunjel;
- Ierburi provensale - 1 linguriță;
- Ulei vegetal;
- Unt - 2 linguri
Pregătire:
- Încălzim multicookerul setând modul „prăjire”.
- Măcinați ceapa foarte fin, adăugați la ulei.
- Pregătim ghimbir - frecați-l pe o răzătoare fină. Măcinați ardeiul iute, după ce îndepărtați toate semințele din acesta, care sunt foarte ascuțite.
- Măcinați o bucată de carne ușor înghețată (pentru tăiere ușoară), tăiată în benzi subțiri sau cuburi mici.
- Adăugați carne, chili și ghimbir la ceapă, amestecând ocazional. În această etapă, puteți adăuga roșii sau morcovi rasi după gust, dar apoi varza va deveni portocalie.
- În timp ce carnea este prăjită, tocați varza - fie în cuburi mici, fie în benzi subțiri, foarte lungi.
- După ce carnea este prăjită, sărăm-o bine, adăugăm condimente. Adăugați varză, unt, amestecați, setați modul "tocană" și aduceți vasul la pregătire.
- Tot ce rămâne este să treceți modul asistent de bucătărie la „încălzirea vasului”, să adăugați o mulțime de verdeață tocată și să vă întunecați timp de o oră.
Puteți servi felul de mâncare cu o salată simplă de legume și piure de cartofi; orezul fiert cu adaos de curcuma sau curry este, de asemenea, potrivit ca garnitură. Puteți găti varză fără carne.
