Mulți oameni adoră porumbul fiert. Sucos și aromat, nu este doar gustos, ci și sănătos. S-ar părea că fierberea știuleților coapte este o chestiune simplă. Dar pentru a le face apetisante, trebuie să faci totul bine. Și dacă complicați ușor rețeta, puteți găti nu simplu porumb fiert, ci copt cu brânză sau la grătar.
Este necesar
- - porumb;
- - unt;
- - branza tare;
- - ardei iute;
- - slănină;
- - usturoi;
- - verde;
- - sare si piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cel mai simplu și mai popular mod de a găti porumbul este fierberea. Urechile sunt moi și gustoase. Este mai bine să le luați pe cele care au atins maturitatea laptelui, acestea vor fi mai moi. Curățați ușor frunzele și stigmele de porumb, îndepărtați boabele proaste, clătiți știuletele. Așezați porumbul în apă clocotită. Nu adăugați sare imediat, altfel știuletele vor deveni prea tari. Este mai bine să săriți porumbul la 15-20 de minute după începerea gătitului. În total, trebuie să gătești aproximativ 30 de minute, dar timpul depinde de varietatea și mărimea știuleților. Determinați pregătirea după gust sau străpungând bobul cu o scobitoare din lemn. Când porumbul este fiert, se presară sare și piper după gust.
Pasul 2
Porumbul este delicios nu numai fiert, ci și copt. Curățați și clătiți știuleții. Ungeți untul, amestecați-l cu mărar tocat și pătrunjel, usturoiul trecut printr-o presă și piper negru. Aplicați ulei pe știulete de porumb. Așezați porumbul pe foi de folie, înfășurați-l bine și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Coaceți timp de 30-35 de minute.
Pasul 3
Completați aroma porumbului fiert adăugând brânză pentru condiment. Fierbeți urechile așa cum este descris mai sus. Radeți brânza tare, tocați mărunt niște ardei iute, amestecați totul. Așezați urechile fierbinți într-un castron adânc, turnați peste untul topit, presărați cu amestecul de brânză și piper.
Pasul 4
Curățați și clătiți bine porumbul. Periați fiecare ureche cu unt și așezați-o pe grătar. Prăjiți peste foc sau grătar, amintindu-vă să vă răsturnați constant. Porumbul este gătit aproximativ 30 de minute, se dovedește crocant și gustos.
Pasul 5
Nu este necesar să serviți știuleți de porumb întregi, există rețete pentru mâncăruri delicioase tocate de porumb. De exemplu, cu slănină. Se fierbe porumbul, dar numai până la jumătate gătit. Se răcește, se taie în cercuri nu prea groase (3-4 cm fiecare). Tăiați slănina în fâșii subțiri și prăjiți ușor într-o tigaie. Puneți porumb deasupra, piper și sare, prăjiți, întorcând, timp de 7-10 minute. Presărați ierburi înainte de servire.
