Serviți salată cu orez cu bile indiene cu sos de portocale. Chiftelele indiene sunt consumate cu tortilla de linte. Ca semifabricat, acestea pot fi achiziționate de la un magazin specializat.
Este necesar
½ păstăi de ardei iute, 150 de grame de pulpă de mango, 50 de grame de orez fiert, 600 de grame de miel tocat, 1 lingură de curry, 1 ou, 30 de grame de stafide, 5 linguri de ulei vegetal, 2 portocale, 1 cutie de conserve de roșii, piper Cayenne, piper negru măcinat, nucșoară, sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocăm ardeiul iute. Tăiați mangoul în bucăți mici.
Pasul 2
Adăugați orez fiert, ardei iute, mango, ou și condimente după gust în miel tocat. Frământați carnea tocată. Orbiți bilele mici și prăjiți-le în puțin ulei vegetal.
Pasul 3
Îndepărtați cu grijă benzile de coajă de pe una dintre portocale. Curățați și tăiați ambele portocale. Înmuiați stafidele în apă caldă.
Pasul 4
Tocați roșiile și fierbeți-le în ulei. Adăugați stafide, felii și suc de portocale. Aruncați condimente după gust.
Pasul 5
Serviți chiftele cu sos cu orez. Ornează cu coajă de portocală la servire.
