Rețetă pentru delicioase clătite fragede în lapte. Chiar și o gospodină novică le poate găti cu ușurință.
Este necesar
- - lapte;
- - ouă;
- - făină;
- - ulei de floarea soarelui;
- - sifon;
- - oțet;
- - zahăr, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Primul pas este de a măsura 700 de mililitri de lapte și de a-l trimite să se încălzească într-un cuptor cu microunde sau baie de apă. În timp ce laptele este la temperatura potrivită, rupeți 3 ouă într-un castron adânc și adăugați-le 3 linguri de zahăr.
Pasul 2
Bate mâncarea la modul vechi - folosind două furci împăturite. Nu este recomandat să utilizați un blender sau un mixer în această etapă. Masa ar trebui să devină omogenă.
Pasul 3
Acum este momentul să adăugați cea mai mare parte a laptelui încălzit la masa de zahăr ou. Economisiți aproximativ 200 ml pentru ultimul. De asemenea, 1 linguriță de sare este trimisă în castron.
Pasul 4
Aproximativ 0,5 lingurițe de bicarbonat de sodiu trebuie stinse cu oțet. Pentru a face acest lucru, va trebui să luați un produs de masă de 9%. Nu adăugați prea mult oțet la bicarbonat de sodiu, altfel se poate simți în vasul finit. Trebuie să îl luați exact cât aveți nevoie pentru stingere.
Pasul 5
Apoi, trebuie să turnați 2 linguri de ulei vegetal în aluatul viitor, de preferință ulei de floarea-soarelui. Și, de asemenea - 3 linguri de apă fiartă (sunt necesare pentru ca clătitele să „respire” în tigaie).
Pasul 6
Acum puteți adăuga făină de grâu cernută la masă. În rețeta originală, aceasta este de 7-9 linguri, dar ar putea fi necesare mai multe. Este necesar să se monitorizeze consistența aluatului. Ar trebui să fie suficient de gros. În cele din urmă, adăugați restul de 200 de mililitri de lapte cald în castron. Dacă mâncarea s-a răcit deja, atunci ar trebui reîncălzită.
Pasul 7
Apoi, puteți începe să coaceți clătite într-o tigaie preîncălzită cu ulei de floarea soarelui. Pentru aceasta este cel mai bine să folosiți vase din fontă. Uleiul se toarnă în tigaie o singură dată înainte de prima clătită.
Pasul 8
Vasul finit poate fi servit cu unt, smântână, ciocolată, brânză de vaci și alți aditivi.
