Aceste delicioase crăpături cu ceapă și ciuperci seamănă cu paste cu umplutură de ciuperci - se dovedește destul de original. Pentru rețetă, puteți lua chiar și ciuperci murate.
Este necesar
- - 2, 5 pahare de făină;
- - 1 pahar de apă clocotită;
- - 300 g miere de agarici;
- - 5 cepe;
- - 5 linguri. linguri de ulei vegetal;
- - 1 linguriță de sare, zahăr.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă sarea și zahărul într-un pahar cu apă clocotită, se toarnă ulei vegetal, se adaugă făină cernută. Frământați un aluat moale din aceste componente, puneți-l într-un loc cald timp de 40 de minute, astfel încât aluatul să respire și să se odihnească.
Pasul 2
Rulați jumătate din aluatul finit într-un strat mare, ar trebui să fie foarte subțire. Acum întindeți cercurile de ceapă pe aluat la o distanță de 2 centimetri una de cealaltă.
Pasul 3
Luați ciuperci de miere, puteți lua atât cele proaspete, cât și cele murate. Pre-prăjiți ciupercile (chiar și cele murate), puneți-le deasupra cepei, ar trebui să fie întregi - arată atât de frumos. Acum întindeți al doilea strat de aluat, acoperiți primul strat cu ceapă și ciuperci. Alegeți un pahar cu un diametru adecvat, tăiați cercurile de-a lungul contururilor cepei cu el, astfel încât să obțineți chiar și crăpături.
Pasul 4
Prăjiți gogoșarii cu ceapă și ciuperci într-o cantitate mare de ulei vegetal (încălziți-l bine înainte). Se prăjește pe ambele părți până se face un auriu plăcut. După aceea, puneți gogoșile finite pe șervețele de hârtie, astfel încât excesul de ulei să se scurgă din ele. Felul de mâncare poate fi servit imediat fierbinte sau puteți aștepta până se răcește puțin pentru a fi mai ușor de mâncat.
