Okroshka rusească este un fel de mâncare rece pentru o zi fierbinte. O ocazie nu numai de a lua o gustare, ci și de a obține o cantitate suficientă de o supă revigorantă, picantă și răcoritoare de vară.
Numele popularei supe reci "okroshka" provine din cuvântul crumble. Compoziția include legume și produse din carne tocate mărunt, umplute cu lichid acid. Este foarte ușor să pregătiți o delicatesă delicioasă de vară conform uneia dintre numărul mare de rețete.
Pentru început, fierbeți patru până la cinci cartofi de dimensiuni medii. Puteți folosi cartofi curățați sau în coaja lor. Se fierb cinci ouă. Între timp, tocați bucăți mici în cantități egale, aproximativ 500 g fiecare, castraveți proaspeți și ridichi.
Din produsele din carne, rămâne preferința pentru cârnații de doctor fierți. Dar bucățile de pui fiert, carne de vită sau bucăți de porc afumate nu vor strica gustul cel puțin. Alegerea depinde de gustul tău. Produsul din carne este suficient de 300-350 g.
Cartofii și ouăle sunt deja fierte, decojite și tăiate în bucăți. Colectăm toate ingredientele într-o cratiță spațioasă. Umpleți totul cu zer lapte okroshechny. Sarat la gust. Se lasă la frigider timp de o oră. Okroshka trebuie perfuzat. Adăugați maioneză pe litru de zer 60-70 g sos.
Din cantitatea specificată din toate ingredientele, se vor obține aproximativ trei litri de supă gata preparată. Presărați cu ceapă verde, mărar, pătrunjel și alte ierburi preferate chiar înainte de servire. Dacă doriți, puneți smântână în okroshka.
