Puiul prăjit este un fel de mâncare popular, ușor de preparat și perfect pentru o masă festivă, precum și pentru o cină obișnuită de familie. Există multe opțiuni pentru prepararea acestuia, dar puiul este deosebit de fraged în sosul de lapte.
Este necesar
- - 1 lingură. lapte;
- - 4 catei de usturoi;
- - 1 pui;
- - 0,5 lingurițe piper roșu măcinat;
- - 0,5 lingurițe adjika;
- - 100 g de unt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați un kilogram de carcasă de pui, clătiți-l bine și tăiați-l în sân. Apoi bateți cu un ciocan de lemn, întoarceți aripile și apăsați ferm împotriva carcasei.
Pasul 2
Se amestecă ardeiul roșu cu adjika și se răcește uniform carcasa cu acest amestec, se lasă puiul 10-15 minute.
Pasul 3
Încălziți untul într-o tigaie adâncă și așezați puiul deasupra puiului. Puneți o presă pe carcasă și prăjiți timp de 10 minute la foc mare. Apoi întoarceți pasărea și gătiți încă 10 minute. Scoateți tigaia de pe foc, scurgeți grăsimea topită și turnați sosul de lapte fierbinte peste puiul gătit. Se presară cu ierburi mărunțite și se servește.
Pasul 4
Pentru a pregăti sosul, treceți usturoiul printr-o presă de usturoi și combinați cu lapte, fierbeți.
