OMG-ul nu este degeaba numit cea mai populară și de neînțeles „poveste de groază” din ultimii ani. Unii oameni de știință de pe ecranul televizorului susțin că consumul de alimente modificate genetic poate dezvolta un fel de boală incurabilă, în timp ce alții o neagă complet.
Mass-media a făcut o mulțime de hype în jurul OMG-urilor. Există opinia că produsele cu un genom modificat pot provoca daune semnificative unei persoane și descendenților săi. Se crede că OMG-urile sunt posibil:
- provoacă rezistență la antibiotice, mutații;
- promovează formarea umflăturilor;
- crește semnificativ riscul de intoxicații alimentare și alergii.
Rezistență la antibiotic
Majoritatea culturilor moderne de OMG-uri au gene care le permit să reziste la antibiotice. Acestea servesc drept marker. Există posibilitatea ca bacteriile patogene să poată prelua această genă, îngreunând tratamentul. Cu toate acestea, geneticienii spun că antibioticele împotriva cărora acționează genele nu au fost folosite de mult timp pentru a trata oamenii, deci nu există pericol.
Mutagenicitate și carcinogenitate
OMG-urile pot acumula pesticide, erbicide și produsele lor de descompunere. Se crede că, ca urmare a acestui fapt, ele pot deveni extrem de cancerigene și mutagene. De exemplu, glifosatul de erbicită utilizat în cultivarea sfeclei de zahăr poate provoca limfom.
Acest lucru este adevărat, dar acest lucru se poate întâmpla numai cu nerespectarea completă a tuturor procedurilor și normelor stabilite pentru cultivarea produselor alimentare. Din păcate, se întâmplă și acest lucru. De exemplu, a fost înregistrat un lot de orez care conține substanțe biologic active care pot provoca dezvoltarea cancerului. Cu toate acestea, această problemă este foarte atent controlată.
Alergenicitate
Prezența alergenilor în OMG-uri este unul dintre principalele argumente ale adversarilor unor astfel de produse, deoarece a fost dovedită de mulți oameni de știință. Într-adevăr, cantitatea vastă de proteine care oferă rezistență plantelor sunt alergenice și toxice pentru oameni. De exemplu, din cauza OMG-urilor, mulți copii din Statele Unite sunt alergici la arahide.
Cu toate acestea, cel mai izbitor caz este analogul suplimentului de triptofan de la Showa Denko. Aminoacizii obținuți cu ajutorul ingineriei genetice au provocat moartea a 37 de persoane, iar aproximativ 1.500 au suferit în total.
Dar această problemă este eliminată astăzi. Toate produsele sunt supuse unor cercetări riguroase și testări ample pentru a ajuta la identificarea deficiențelor și pericolelor. Abia după aceste teste produsele ajung la vitrine. Deși există încă o mare probabilitate de intoleranță individuală.
