Plăcinta „Nocturne” a apărut cu mult timp în urmă. Putem spune că a devenit popular datorită unui film sovietic numit „The Most Charming and Attractive”. Vă sugerez să gustați și acest preparat delicat și cu gust ușor!
Este necesar
- Pentru test:
- - brânză de vaci - 150 g;
- - ulei vegetal - 4 linguri;
- - ou - 1 bucata;
- - zahăr - 2 linguri;
- - făină - 2 pahare;
- - praf de copt pentru aluat - 5 g.
- Umplere:
- - ouă - 3 buc;
- - mandarine - 600 g;
- - lamaie - 1 bucata;
- - unt - 100 g;
- - zahăr - 150 g;
- - brânză de vaci - 750 g;
- - smântână - 225 g;
- - praf de copt pentru aluat - 1 lingurita.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, pregătiți aluatul pentru viitoarea răsfăț. Pentru a face acest lucru, combinați brânza de vaci trecută printr-o mașină de tocat carne cu ulei de floarea soarelui, zahăr granulat și un ou. Adăugați amestecul uscat de făină și praf de copt în rest. Se amestecă până se omogenizează. După întinderea aluatului, așezați-l într-un vas de copt pregătit și uns. În această stare, păstrați-l la frigider pentru o vreme.
Pasul 2
După spargerea ouălor, separați albușurile și gălbenușurile una de cealaltă. Bateți primul într-un castron separat și dați-l la frigider pentru o vreme. Combinați al doilea cu zahăr granulat și unt topit. Bate amestecul. Strângeți o lingură de suc din lămâie și radeți o linguriță de coajă. Adăugați ambele la restul masei împreună cu praful de copt, brânza de vaci și smântâna. Amestecă totul așa cum ar trebui.
Pasul 3
Îndepărtați pielea de pe mandarine. Apoi scoateți pulpa din film. Adăugați jumătate din fruct în amestecul de gălbenuș-caș. Introduceți albusurile spumă acolo, scoțând din frigider. Se amestecă bine.
Pasul 4
Așezați masa de caș pe aluatul răcit. Deasupra acestuia, apăsând ușor, puneți restul de mandarine.
Pasul 5
Trimiteți viitorul desert la cuptor și coaceți-l acolo timp de 60 de minute la 180 de grade. Plăcinta nocturnă este gata!
