Dulciurile indiene surprind nu numai prin simplitatea preparării, ci și cu un gust delicat plăcut. Vă sugerez să faceți un tratament numit Jalebi. Cred că multora le va plăcea, în special copiilor.
Este necesar
- - făină - 2 pahare;
- - iaurt - 2 lingurite;
- - apa - 4 pahare;
- - gris - 1,5 lingurițe;
- - praf de copt pentru aluat - 1/4 lingurita;
- - zahăr - 4 pahare;
- - suc de lamaie - 1 lingura;
- - ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți următoarele ingrediente într-un castron adânc: făină de grâu, gri și praf de copt, iaurt și 1,25 căni de apă. Amestecă totul bine. Astfel, veți obține aluatul pentru viitorul desert. Apropo, dacă nu aveți griș disponibil, îl puteți înlocui cu orez pre-măcinat.
Pasul 2
Acoperiți aluatul bine amestecat cu, de exemplu, un prosop. Lăsați-l așa timp de aproximativ 2 ore și întotdeauna într-un loc cald.
Pasul 3
Între timp, amestecați zahărul granulat cu restul de apă într-un vas. Stoarceți sucul din lămâie și puneți-l în soluția de zahăr. Aduceți amestecul la fierbere, apoi fierbeți-l încă 5 minute, apoi scoateți-l de pe foc.
Pasul 4
Puneți aluatul într-o seringă de patiserie pentru viitoarea delicatesă indiană. Dacă nu aveți una, utilizați în schimb o pungă de plastic, făcând o mică gaură în colț. Strângeți aluatul cât mai repede posibil într-o tigaie cu mult ulei de floarea soarelui în formă de spirală. Se prăjește viitorul desert pe fiecare parte până se rumeneste, adică nu mai mult de 30 de secunde.
Pasul 5
Așezați tratamentul prăjit pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei. Apoi înmuiați desertul în siropul de zahăr timp de 15 secunde. Lăsați vasul să se răcească. Jalebi este gata!
