Acesta este un fel de mâncare foarte gustos și practic. Nu toți iubim ficatul, dar aceste clătite umplute cu ficat vă vor mulțumi cu siguranță oricărui moft. Practicitatea acestui fel de mâncare este că poate fi congelată și apoi reîncălzită la cuptorul cu microunde.
Este necesar
- Pentru test:
- - 200 făină;
- - ulei de floarea soarelui 2 linguri;
- - 0,5 litri de lapte;
- - o lingurita de zahar;
- - sare;
- - 3 ouă.
- Pentru umplere:
- - ficat de pui 300 g;
- - 1 morcov;
- - 30 g unt;
- - 2 capete de ceapa;
- - ulei de floarea soarelui 3 linguri;
- - sare;
- - piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Începem să pregătim vasul cu umplutura. Pentru a face acest lucru, luați ceapă și morcovi și tăiați-le mărunt. Spălați ficatul, separați filmul și tăiați cuburi mici.
Pasul 2
Prăjiți morcovii și ceapa într-o tigaie cu ulei vegetal. Scoatem din tigaie legumele gata preparate și prăjim ficatul în același ulei. Sare si piper.
Pasul 3
Treceți ficatul și legumele terminate printr-o mașină de tocat carne, adăugați unt și puneți la răcit.
Pasul 4
Pentru a pregăti aluatul, amestecați zahărul, ouăle, sarea și făina. Frământați aluatul până se omogenizează. Introduceți încet laptele și amestecați astfel încât să nu se formeze bulgări.
Pasul 5
Din aluatul finit, coaceți clătitele într-o tigaie preîncălzită unsă cu ulei vegetal. Folosiți o perie de gătit pentru a procesa tigaia. Ar trebui să aveți aproximativ 10 clătite.
Pasul 6
Puneți umplutura răcită pe o clătită și înfășurați-o cu grijă cu un plic. Aceste clătite pot fi servite calde sau reci.
