Plicurile Lavash umplute cu ciuperci prăjite, brânză și ierburi sunt un aperitiv excelent care poate fi preparat cu ușurință atât la un picnic, cât și la țară. În același timp, se prăjește în aer liber, pe grătar, apoi se ornează rapid cu roșii suculente cu ierburi proaspete și se servește imediat.
Ingrediente:
- 280 g de ciuperci mari;
- 350 g brânză tare;
- 70 g smântână;
- 1 linguriță condimente pentru legume;
- 8 paine pita (dimensiune 29x20 cm);
- 2 linguri. l. maioneză;
- ½ buchet de coriandru;
- ½ grămadă de mărar;
- 2-3 roșii mici;
- 10 crenguțe de mărar.
Pregătire:
- 280 g sunt de obicei 4 ciuperci mari. Prin urmare, trebuie să luați 4 ciuperci, să le spălați sub apă curentă și să le curățați, dacă doriți.
- Puneți smântâna într-un castron, adăugați o mână bună de condimente pentru legume, amestecați totul bine și puneți deoparte până când bucățile de condimente se umflă.
- Înveliți ciupercile decojite cu smântână picantă, folosind o perie de silicon, înșirați-le pe frigarui și prăjiți-le 5-7 minute pe cărbune moderat.
- Între timp, frecați brânza pe o răzătoare fină și spălați bine coriandrul și mărarul verde, uscați și tocați mărunt cu un cuțit.
- Scoateți ciupercile prăjite din frigărui, răciți-le ușor și tăiați-le în bucăți mici. Apoi puneți într-o farfurie adâncă, amestecați cu brânză și ierburi, condimentați cu maioneză și amestecați bine.
- Tăiați lavash în fâșii de 29x20 cm. Puneți 1 lingură. În mijlocul fiecărei benzi. l. umplutura de ciuperci si intindeti-o usor pe toata suprafata.
- Rulați toate benzile în plicuri, puneți-le pe o grătar și prăjiți-le pe cărbune moderat pe ambele părți. În timpul prăjirii, brânza din interiorul plicurilor se va topi, iar lavashul va dobândi o frumoasă crustă aurie și crocantă.
- Spălați roșiile și tăiați-le în inele. Se spală și se usucă 10 crenguțe de mărar.
- Puneți plicurile prăjite cu umplutura de ciuperci pe un vas. Puneți un cerc de roșii și câteva crenguțe mici de mărar pe fiecare plic.
- Serviți aperitiv fierbinte de champignon în pâine pita.
