Acest tort a venit la noi din provincia franceză Lorena. Este o plăcintă deschisă umplută cu umplutură de brânză și ouă. Plăcinta clasică implică umplerea cu carne de pui cu ciuperci, dar acum această plăcintă este făcută cu umpluturi foarte diferite. De exemplu, plăcinta cu slănină este delicioasă. Poate fi servit ca mic dejun cald sau ca aperitiv rece.
Este necesar
- Pentru tort:
- - 12 linguri. făină
- - 6 linguri. margarina sau untul
- - 2 gălbenușuri
- - Sarat la gust
- Pentru umplere:
- - 4 felii de slănină
- - 2 oua
- - 5 linguri. lapte sau smântână
- - 100 g de brânză
- - sare, condimente după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Gătit aluatul. Se amestecă untul sau margarina cu făina și se freacă cu degetele. Se adaugă gălbenușurile și se amestecă. Dacă este strâns, puteți adăuga o lingură de apă sau lapte. Frământați aluatul, înveliți-l în folie și puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Distribuiți aluatul în formă și străpungeți cu o furculiță. Punem la cuptor pentru 10 minute.
Pasul 3
Tăiați slănina în bucăți și prăjiți ușor. Frecați brânza. Bateți ouăle cu lapte și adăugați brânză, sare și condimente. Imprastie baconul peste suprafata placintei si umple-l cu amestecul de ou-branza. Ne întoarcem la cuptor încă 20 de minute. Tortul este gata.
