Această rețetă pentru cârnați de cartofi, care seamănă cu cârnați similari din carne, a fost inventată de locuitorii Ucrainei. Rețeta nu este foarte dificil de preparat, iar rezultatul merită să încerci să le gătești măcar o dată.
Este necesar
- - 950 g cartofi;
- - 280 g untură;
- - 345 g de ceapă;
- - 55 g gris;
- - 1 ou;
- - 2, 6 m intestin;
- - 75 ml ulei vegetal;
- - sare piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine intestinele, puneți-le în apă cu adaos de oțet timp de 50 de minute și apoi clătiți din nou foarte bine.
Pasul 2
Tăiați untura în bucăți mici, puneți-o într-o tigaie preîncălzită și gătiți până când toată grăsimea este topită din ea. Apoi scoateți gropii din tigaie.
Pasul 3
Curățați ceapa și tăiați-o în inele foarte subțiri. Apoi puneți-l într-o tigaie cu grăsime și prăjiți până când se obține o culoare aurie frumoasă.
Pasul 4
Grepurile care au fost puse deoparte trebuie tăiate și adăugate la ceapa tocată. Spălați, curățați și radeți cartofii.
Pasul 5
Se amestecă cartofii rasi cu sare și piper, apoi se adaugă grișul, oul și ceapa cu crăpături. Se amestecă totul bine.
Pasul 6
Luați o sticlă obișnuită de plastic, tăiați-i gâtul astfel încât să obțineți o pâlnie și legați intestinul pregătit de gâtul său.
Pasul 7
Apoi puneți carnea tocată pregătită în pâlnie și începeți să umpleți intestinul cu ea, ca urmare, ar trebui să fie complet umplută cu ea. Pătrundeți intestinul cu un ac în mai multe locuri pentru a preveni apariția acestuia în timpul gătitului.
Pasul 8
Puneți cârnații rezultați într-o cratiță din fontă cu ulei adânc și coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 30 de minute. În timpul gătitului, este necesar să udați cârnații cu sucul eliberat din acesta.
Pasul 9
Este mai bine să serviți cârnați de cartofi calzi cu ierburi și legume.
