Împletiturile de carne sunt cotletele de porc împletite care se marinează în suc de lămâie și muștar. Mâncarea se dovedește a fi nu numai foarte gustoasă, ci și frumoasă și originală.
Este necesar
- - 500 de grame de porc;
- - făină;
- - 1 linguriță muştar;
- - 100 de grame de ceapă;
- - sare si piper;
- - 1/2 lamaie;
- - ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se iau câteva cepe, se curăță și se taie în jumătăți de inele.
Pasul 2
Luați carne de porc, tăiați carnea în porții mici de 0,5 până la 1 centimetru lățime. Folosiți un ciocan de bucătărie pentru a bate fiecare felie. Asezonati carnea si piperul, apoi pasiti putin inapoi de sus si faceti cateva taieturi verticale cu un cutit.
Pasul 3
Îndreptați cozi de coajă din cele trei benzi rezultate, fixați marginile cu scobitori, puneți ceapa tocată într-un recipient, amintiți-o ușor cu mâinile, astfel încât să apară sucul.
Pasul 4
Adăugați muștar, stoarceți sucul unei jumătăți de lămâie pe împletituri. Amestecă totul cu mâinile tale. Se lasă la marinat cel puțin 1 oră.
Pasul 5
Înmuiați fiecare coadă în făină pe toate părțile, încălziți uleiul vegetal într-o tigaie.
Pasul 6
Puneți împletiturile într-o tigaie și puneți-le la grătar câteva minute la foc mare. Răsturnați și prăjiți cealaltă parte încă câteva minute.
Pasul 7
Reduceți căldura și sotati-o până când sunt fierte, aproximativ 3 minute, apoi eliberați împletitele fierte din scobitori.
