Împletiturile de susan sunt foarte ușor de realizat. Dacă nu regretați timpul pregătit această patiserie, atunci savurați o pâine delicioasă și aromată.
Este necesar
- - apă - 350 ml;
- - făină integrală - 300 g;
- - făină de grâu - 200 g;
- - semințe de susan - 50 g;
- - drojdie proaspătă - 10 g;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Făină integrală, altfel se mai numește făină integrală, amestecată cu grâu. Adăugați drojdie proaspătă la acest amestec de făină. După ce amestecați masa până când se formează o firimitură mică, adăugați apă împreună cu sare acolo. Pune-o după bunul tău gust. După ce frământați un aluat omogen, formați-l într-o formă sferică și puneți-l la cald, acoperit cu un prosop de ceai deasupra, timp de aproximativ o oră.
Pasul 2
După ce ați așezat aluatul mărit pe suprafața de lucru pregătită, împărțiți-l astfel încât să ajungeți cu 12 bucăți egale. Formați totul într-o formă sferică și nu atingeți timp de 5 minute.
Pasul 3
După 5 minute, transformați toate bilele rulate din aluat în figuri dreptunghiulare. După tăierea dreptunghiurilor formate în 3 benzi egale, împletiți o coadă din aluat.
Pasul 4
Rolați cozi de aluat unse cu puțină apă în semințele de susan. În această stare, așezați pe vasul de copt pregătit, acoperiți cu un prosop și lăsați la probă trei sferturi de oră, adică 45 de minute.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 250 de grade. După ce stropiți pereții cuptorului cu o cantitate mică de apă, reduceți temperatura acestuia la 220 de grade și gătiți împletituri cu semințe de susan în el timp de 10-15 minute.
Pasul 6
După ce a trecut timpul, scoateți produsele de patiserie din cuptor și lăsați-le să se răcească complet la temperatura camerei. Împletiturile de susan sunt gata!
