Tartletele sunt cupe mici de aluat umplute cu o varietate de umpluturi. De exemplu, pot fi carne, legume, boabe, ciuperci.
Este necesar
- Pentru plăcinte cu ciuperci și brânză:
- - plăcinte - 10 buc.;
- - brânză - 100 gr.;
- - usturoi - 1 cățel;
- - ciuperci murate - 100 gr.;
- - ceapă;
- - smântână (maioneză);
- - piper negru;
- - morcov;
- - mărar.
- Pentru tartletele de creveți:
- - plăcinte - 10 buc.;
- - ou (fiert tare) - 3 buc.;
- - creveți (gata curățați) - 50 gr.;
- - măsline (tocate) - 1 lingură;
- - maioneză - 2 linguri. linguri;
- - sare, piper - după gust.
- Pentru tartletele umplute cu pui și măsline:
- - plăcinte - 10 buc.;
- - pui (fiert sau afumat) - 300 gr.;
- - tofu - 150 gr.;
- - calmar fiert - 100 gr.;
- - smântână (groasă) - 50 gr.;
- - nucșoară (ras) - după gust
- - măsline;
- - patrunjel (ierburi) - dupa gust.
- Pentru tartletele cu fructe de padure:
- - plăcinte - 10 buc.;
- - fructe de pădure (de exemplu, coacăze negre sau căpșuni) - 750 gr.;
- - zahăr - 3 linguri. linguri;
- - vin alb (suc de struguri) - un sfert de litru;
- - gelatină - 1 ambalaj.
- Pentru tartletele cu caviar:
- - plăcinte - 10 buc.;
- - carne de crab (bastoane) - 1 ambalaj;
- - porumb (conservat) - 0,5 conserve;
- - ouă fierte - 5 buc;
- - mac - 1,5 linguri. linguri;
- - caviar roșu - 2 linguri;
- - maioneza;
- - sare piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Acum puteți cumpăra tartule gata făcute în aproape orice magazin, dar le puteți găti și voi.
Pentru a face acest lucru, trebuie să frământați aluatul de turtă scurtă. Se face astfel: sare, zahăr, făină (100 g), gălbenuș se dizolvă în lapte (50 gr.) Și se amestecă până se obține o masă omogenă. Apoi margarina (50 g) și făina rămasă (100 g) sunt introduse în aluat. Aluatul este rulat într-un strat de până la 3 mm grosime, din care sunt tăiate cercuri. Acestea sunt așezate în cutii cu ulei și coapte la cuptor la 180-200 grade până se rumenesc.
Pasul 2
Plăcinte cu ciuperci și brânză.
Se amestecă brânza rasă, maioneza și usturoiul. Adăugați ceapă tocată mărunt, ciuperci (de exemplu, șampoane murate sau prăjite), morcovi fiși rase și piper negru. Începem tartelele cu compoziția rezultată și decorăm cu ierburi.
Pasul 3
Tartele de creveți.
Tăiați mărunt ouăle și amestecați-le cu creveți, măsline și maioneză. Începem tartelele cu salată. Decorează cu măsline și ierburi.
Pasul 4
Plăcinte umplute cu pui și măsline.
Trecem puiul printr-o mașină de tocat carne, adăugăm la el tofu bătut, smântână, nucșoară, carne de calmar tocată mărunt și pătrunjel. Se amestecă bine masa rezultată. Umpleți tartelele cu umplutura, decorați-le cu crenguțe de pătrunjel și măsline.
Pasul 5
Tartele de fructe de padure.
Se presară zahăr peste fructe de pădure și se lasă să stea 10 minute. Se strecoară sucul și se amestecă cu vin sau suc de struguri.
Umpleți tartelele cu fructe de pădure. Se amestecă vinul (sucul) cu zahăr și gelatină și, amestecând continuu, se aduce la fierbere. Lasă tartelele până se întărește jeleul.
Pasul 6
Tartele de caviar.
Prajiti semintele de mac intr-o tigaie uscata.
Prepararea salatei de crab: amestecați ouăle, crabi, porumb, maioneză și amestecați. În cele din urmă, adăugăm „pofta” acestui fel de mâncare - mac. Puneți salata în plăcinte, puneți deasupra 1 linguriță de icre roșii.
