Bundt este numele unui tort delicios și delicat care este popular în Statele Unite. Se servește de obicei la desert cu cafea sau ceai. Ar trebui să fie coaptă într-o formă specială - cu nervuri rotunde, cu o gaură în mijloc. Există o mare varietate de opțiuni pentru prepararea acestui desert: cu vanilie, ciocolată, banane. Iată o rețetă pentru prepararea Bundt Muffin cu o cremă de proteine care se topește în gură.
Este necesar
- Pentru cupcake:
- - 200 g unt nesărat la temperatura camerei
- - 350 g zahăr
- - 2 ouă mari
- - 2 gălbenușuri
- - 1 linguriță extract de vanilie
- - 2 lingurite praf de copt
- - 1 lingurita de sare
- - 2 1/2 căni de făină
- - 1 cană de lapte
- Pentru crema:
- - 2 albușuri
- - 2/3 cană zahăr
- - 1-2 picături de suc de lămâie
- - 1 linguriță extract de vanilie
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 170 C. Pentru a face acest tort, veți avea nevoie de un vas de copt cu nervuri rotunde, cu o gaură. Lubrifiați-l cu ulei.
Pasul 2
Într-un castron mare, bateți untul și zahărul până devin ușoare și pufoase. Adăugați ouă treptat și apoi gălbenușuri. Se adaugă extract de vanilie. Apoi - sare, praf de copt și amestecați repede. Apoi adăugați aproximativ 1/3 din făină și jumătate din zeama și amestecați din nou. Adăugați încă 1/3 făină, rest de lapte și apoi resturi de făină.
Pasul 3
Așezați aluatul în tigaia pregătită, asigurându-vă că îl zdrobiți astfel încât blatul să fie neted.
Pasul 4
Se coace la cuptor pentru 40-45 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centrul tortului este uscată. Apoi lasă să se răcească.
Pasul 5
Când prăjitura este complet rece, întoarce-o. Nivelați ușor suprafața cu un cuțit zimțat. Apoi, folosind o lingură rotundă mică, tăiați găuri rotunde mici, având grijă să nu atingeți partea superioară și laturile cupcake-ului.
Pasul 6
Pregătiți crema de proteine într-o baie de apă într-un castron amestecând albușuri, zahăr și suc de lămâie. Gatiti aproximativ 3 minute, pana se dizolva zaharul. Scoateți vasul din apa clocotită și bateți amestecul cu un mixer la viteză mică, crescându-l treptat la maxim până când se obține spumă. Apoi adăugați extract de vanilie și amestecați.
Pasul 7
Umpleți o pungă de patiserie cu cremă și strângeți-o în găurile rotunde.
Pasul 8
Dacă se dorește, se presară zahăr granulat înainte de servire.
