Gâsca asta nu este doar de Crăciun. Acest fel de mâncare se dovedește a fi fraged, moale și aromat, iar crusta este aurie. Servirea gâștei cu farfuria din dreapta va lumina orice masă.
Este necesar
- - carcasă de gâscă
- - sare
- - piper
- - usturoi
- - foi de dafin
- - oțet
- - apă
- - sticla
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți pasărea, uscați-o, frecați cu sare atât în interior, cât și în exterior.
Pasul 2
Se toacă usturoiul și piperul. Faceți tăieturi în găină, puneți usturoi și piper în tăieturi. Adăugați câțiva căței de usturoi în interior, puneți frunzele de dafin în același loc.
Pasul 3
Introduceți sticla în interior, coaseți. Acest lucru se face pentru a se asigura că carcasa nu își pierde forma.
Pasul 4
Presară gâsca cu oțet și înmoaie timp de 30 de minute.
Pasul 5
Dați la cuptor, porniți aragazul la foc mediu. Când cuptorul este cald, adăugați puțină apă și coaceți timp de 3 ore. Adăugați apă ocazional pentru a menține gâsca uscată și turnați peste sucul care s-a scurs în matriță.
Pasul 6
Scoateți sticla din păsările de curte finite și serviți-le fierbinți pe masă.
