Cupcakes este denumirea americană a desertului, tradusă ca cupcake și cupă, adică este, de fapt, o cupcake de mărimea unei cești. Prăjiturile arată ca niște prăjituri mici, sunt întotdeauna decorate cu cremă și diverse articole de cofetărie. Ei tratează cacao în America la fel de entuziasmat ca și noi, în Rusia, tratăm prăjiturile de Paște.
Este necesar
- Pentru doisprezece porții:
- - 200 g făină de grâu;
- - 150 g zahăr;
- - 120 ml lapte;
- - 100 g unt;
- - 2 oua;
- - 1 linguriță praf de copt;
- - un vârf de cuțit de sare.
- Pentru crema:
- - 200 g de unt;
- - 200 g zahăr;
- - 5 galbenusuri de ou;
- - 5 albușuri;
- - 1 lingură. o lingură de suc de lămâie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Bateți untul și zahărul până se omogenizează, ar trebui să obțineți o masă pufoasă. Adăugați ouăle, vanilina, sarea și bateți.
Pasul 2
Cernem făina cu praful de copt, adăugăm la unt, amestecăm. Adăugați lapte, amestecați totul până se omogenizează. Împărțiți aluatul în cutii.
Pasul 3
Coaceți cupcakes la 180 de grade timp de 25 de minute.
Pasul 4
Pregătiți crema. Se amestecă zahărul cu proteinele, se pune într-o baie de apă. Bateți 3 minute până se dizolvă zahărul. Transferați amestecul într-un castron separat, adăugați suc de lămâie, bateți până la vârfurile ferme.
Pasul 5
Adăugați unt înmuiat în cremă, puteți adăuga orice colorant alimentar.
Pasul 6
Dă frigiderul la frigider timp de o oră pentru a se pregăti.
Pasul 7
Decorați cupcakes americani gata pregătiți cu o cremă delicată cu ulei de proteine.
