Într-adevăr, singurul lucru care se poate spune despre această salată este tandrețea. O combinație perfectă de struguri ușori și pui fraged și șuncă.
Este necesar
- - 200 g salată verde;
- - 350 g file de pui sau piept de pui;
- - 350 g struguri verzi dulci;
- - 100 g sunca;
- - 200 g alune;
- - 20 g de muștar;
- - 100 g maioneză;
- - 100 g smântână;
- - 1 BUC. Mar rosu;
- - 2 g ardei rosu;
- - 5 g de chimen;
- - 50 g busuioc proaspăt;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Această salată ușoară durează cel mai mult timp pentru a pregăti sosul. Este necesar ca acesta să fie perfuzat cât mai mult timp posibil. Deci preparați sosul mai întâi și apoi salata principală. Într-o ceașcă de blender mic, amestecați smântâna cu maioneză, adăugați muștar, săriți puțin. Bate din nou la viteza maximă câteva minute. Adăugați chimen și ardei roșu, bateți din nou. Clătiți bine busuiocul proaspăt în apă rece, uscat, agățat într-un loc umbrit, cu frunzele în jos. Tăiați grosolan verdeața uscată și adăugați la sos, bateți din nou. Transferați pe o barcă cu sos, acoperiți și dați la frigider timp de patru ore.
Pasul 2
Clătiți bine strugurii în apă rece. Nu exagerați cu temperatura, strugurii se pot crapa în apă foarte caldă. Transferați strugurii într-o strecurătoare și lăsați-i să se usuce bine. Tăiați strugurii uscați în jumătăți. Scoateți oasele dacă este necesar. Clătiți bine mărul, uscați-l, îndepărtați miezul cu semințe și tăiați cubulețe mici.
Pasul 3
Se fierbe fileul de pui în apă sărată, se răcește și se demontează cu mâinile în fâșii mici. Tăiați șunca în fâșii. Se prăjesc alunele într-o tigaie foarte încălzită fără ulei, se răcește și se macină într-un blender sau râșnița de cafea. Într-un castron adânc, combinați puiul, șunca, strugurii și mărul, alunele, adăugați sos de sos, sare. Puneți frunzele de salată pe vas și aperitivul în centru.
