Desigur, este mai ușor să preparați ouă amestecate sau să faceți sandwich-uri la micul dejun. Dar este mai sănătos să începi ziua cu budinci. Începeți cel puțin ocazional să vă răsfățați corpul cu budincă aerisită sănătoasă dimineața. De exemplu, gătește-l în laptele de soia cu nuci și scorțișoară.
Este necesar
- - 250 ml lapte de soia;
- - 80 g de fulgi de ovăz;
- - 50 ml de smântână;
- - 3 ouă;
- - 2 pumni de nuci;
- - 1 mână de fursecuri;
- - 2 linguri. linguri de zahăr brun;
- - unt, sare de mare, scorțișoară măcinată.
Instrucțiuni
Pasul 1
Setați cuptorul să se preîncălzească la 190 de grade în timp ce pregătiți masa pentru viitoarea budincă. Se amestecă fulgi de ovăz cu zahăr, sare, scorțișoară, se toarnă laptele de soia, se amestecă, se lasă să se umfle.
Pasul 2
Se toarnă smântâna într-o cratiță mică, se adaugă 1 lingură de unt, se fierbe la foc mic.
Pasul 3
Separați gălbenușurile de albi. Bateți gălbenușurile cu un mixer, adăugați-le smântână fierbinte și bateți-le o vreme, astfel încât gălbenușurile să nu aibă timp să se îndoaie din cele fierbinți. Se adaugă fulgi de ovăz, se amestecă. Bateți albii cu un mixer până se formează spumă. Se amestecă albușurile bătute în aluat în porții.
Pasul 4
Puneți deoparte câteva nuci mari pentru a garnisi viitoarea budincă, iar restul le macinați cu fursecurile de turtă într-un mortar pentru a face o firimitură mică.
Pasul 5
Ungeți cutii ceramice mici cu untul rămas și presărați fundul cu biscuiți și pesmet. Se toarnă aluatul în matrițele pregătite. Se acoperă cu jumătăți întregi de nuc.
Pasul 6
Coaceți budinca de lapte de soia cu nuci și scorțișoară la temperatura specificată timp de aproximativ 35 de minute.
