Ceremonia ceaiului pentru ruși înseamnă nu mai puțin decât pentru locuitorii din Est. În tradiția rusă, o mare atenție este acordată tuturor tipurilor de produse de patiserie, de la biscuiți și biscuiți până la prăjituri. Aluatul de drojdie nu este arătat tuturor, iar biscuiții inevitabil se „așează” pe siluetă cu straturi inutile. Dar există o alternativă de caș la aceste bunătăți: nu mai puțin apetisant, dar fără efecte secundare evidente.
Caș ușor
Plăcinta de cireșe cu brânză de vaci, brânză de brânză franceză, Paște rusesc și multe alte deserturi delicioase pe bază de brânză de vaci încântă sufletul celui mai exigent gourmet. Ceva necesită anumite abilități culinare, iar orice gospodină care nu are experiență în arta cofetăriei poate întruchipa alte rețete. Un caș ușor este unul dintre astfel de feluri de mâncare simple. Este adevărat, există o condiție prealabilă: un cuptor bun.
Aceasta este o caserolă de brânză de vaci umplută cu stafide sau caise uscate. Nici măcar nu va trebui să evocați o magie specială în ceea ce privește pregătirea bazei: rolul său va fi îndeplinit perfect de masa de caș gata preparată. Are deja umpluturi aromatizante: zahăr și unt, fructe uscate zdrobite, rămâne să suplimentezi această compoziție cu un ou, două linguri de gri și o jumătate de pungă de praf de copt (pentru un pachet de masă de caș). Pentru iubitorii de arome specifice, fructele confiate sunt potrivite, ele vor intra și în amestecul general.
Acum trebuie să ungeți forma cu ulei și să puneți masa rezultată în ea uniform. Se coace la 200 ° C pentru aproximativ 50 de minute. Apoi continuați procesul încă 20 de minute, dar mai întâi scoateți matrița și acoperiți suprafața caserolei cu folie. Se răcește înainte de utilizare.
Prăjituri de tandrețe și covrigi umplute
O opțiune ideală pentru a vă răsfăța pe dumneavoastră și pe copii, fără a lua în calcul bucățile mâncate de frica taliei. Pentru a face cookie-uri, veți avea nevoie de:
- brânză de vaci, ambalaj - 250 g;
- margarina (sau untul), ambalaj - 250 g;
- făină de grâu - 2 căni;
- zahăr granulat - o jumătate de pahar;
- zahăr vanilat - 1 plic.
Măcinați margarina la starea de „plastilină moale”, adăugați făină și brânză de vaci, vanilie. Frământați masa rezultată, apoi puneți-o într-un loc rece timp de o jumătate de oră. Rolați aluatul de caș răcit pentru a face un strat de cel mult un centimetru grosime. Decupați cercuri din această bază cu un pahar obișnuit.
Ungeți fiecare foaie goală cu ulei vegetal (rafinat), presărați cu zahăr granulat, apoi împăturiți această „rotundă” în patru. Coaceți la 200 ° C în cuptor până când cookie-ul capătă o nuanță aurie.
Același aluat poate fi folosit pentru a face o altă delicatesă de ceai: covrigi umpluți dulci. Doar după rulare va trebui tăiat în benzi, panglici, de aproximativ 2-3 centimetri lățime. Puneți stafide, caise uscate sau panglici cu caș unsoare cu confiture în interiorul bazei. Ca opțiune: presărați benzile cu semințe de mac gros, rulați ușor semifabricatele în spirale și coaceți în același mod ca și pentru biscuiți.
