Brânza de vaci este o prăjitură foarte gustoasă și pufoasă, care se mai numește popular și stropirea. Au început să-l numească așa, deoarece aluatul din care este preparat este aluat sub formă de firimitură, în alt mod se numește pâine scurtă.
Brânza de vaci este un fel de mâncare foarte simplu de preparat. Nu există nicio dificultate în a-l pregăti foarte repede. Vasul conține o cantitate mare de substanțe foarte utile necesare sănătății umane - proteine, vitamine și oligoelemente, minerale.
- unt - 1 pahar;
- făină premium - 750 gr.;
- zahăr - 200 gr.;
- sifon - 1 linguriță.
- brânză de vaci - 500 gr.;
- ou de pui - 3 buc.;
- zahăr - 250 gr.;
- vanilină;
- stafide - 200 gr.
Cu o jumătate de oră înainte de a face plăcinta, așezați untul la congelator.
Primul pas este pregătirea cașului în sine. Puneți cașul într-un castron, adăugați 3 ouă și zahăr granulat și vanilină după gust. Se înmoaie stafidele în apă caldă timp de 15 minute, până se umflă. Se amestecă foarte bine ingredientele și se adaugă stafidele.
- Scoateți untul din congelator. Apoi presărați placa cu făină, puneți o bucată din acest unt pe ea și tăiați-o cu un cuțit în făină în particule mici. Amestecă totul bine.
- Se amestecă făina cu untul, apoi se adaugă zahărul, sifonul, stins cu oțet și se amestecă totul bine până se sfărâmă.
- Ungeți bine fundul și părțile laterale ale brazierului cu ulei sau așezați hârtie de pergament pe fundul brazerului.
- Pune cuptorul la preîncălzit la 180 de grade.
- Puneți jumătate din aluat pe pui.
- Apoi turnăm cu grijă umplutura noastră de brânză de vaci și stafide pe făină. Presară deasupra făina rămasă cu un strat uniform.
- Coaceți tortul timp de o oră.
Sfat: Puneți cuptorul la foc mic, astfel încât cașul să fie copt bine, în special fundul.
După ce cașul este gata, scoateți-l cu grijă din matriță, dar nu îl întoarceți și puneți-l pe un vas.
Puneți un șervețel pe un vas sub plăcintă, astfel încât cașul să nu se ude.
Puteți folosi diferite creme și umpluturi pentru caș. Va fi foarte gustos cu orice umplutură.
