Fajitos (fajitos spanioli) este un preparat mexican delicios, consistent, picant, care poate fi preparat cu ușurință și rapid acasă. Principala diferență între fajitos și quesadillas, burritos și tacos este că umplutura este servită separat de tortilla și toată lumea alege cât să pună și câte sosuri.
Este necesar
- - torturi tortilla - 5-6 bucăți
- - carne de vită (sau carne de porc, file de pui, file de curcan) - 300 g
- - ceapa - 1 bucata
- - usturoi - 2-3 catei
- - ardei gras rosu - 1 bucata
- - roșii - 2 bucăți
- - ardei iute rosu - 1 bucata
- - sare
- - piper
- - ulei vegetal
- - sos de soia
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați carnea în fâșii subțiri. Se prăjește într-o tigaie mare în ulei vegetal până se rumenesc.
Apropo, acest fel de mâncare a fost inventat de cowboy-uri care foloseau resturi de carne rămase după sacrificarea vitelor pentru hrană. Numele „fajitos” provine din cuvântul „strip”.
Pasul 2
Tocam ceapa in fasii, tocam marunt usturoiul. Se adaugă în tigaie la carne. Se prăjește aproximativ 5 minute. Adăugați sos de soia - opțional.
Pasul 3
Tăiați roșiile în cuburi mici și adăugați-le în tigaie. Se fierbe timp de 5 minute.
Pasul 4
Tocăm ardeiul gras roșu și ardeiul iute roșu în fâșii. Se adaugă în tigaie, se fierbe timp de 5 minute. Ardeiul iute roșu poate fi înlocuit cu adjika sau orice sos fierbinte. Sare si piper. Dacă ați adăugat sos de soia, trebuie să adăugați foarte puțină sare sau puteți face fără sare deloc.
Pasul 5
Serviți o masă cu cremă umplută cu carne și legume. Fiecare primește o tortilla, o tortilla subțire și moale, făcută din făină de grâu sau porumb. De asemenea, se servesc smântână și diverse sosuri calde. Fajitos se potrivește foarte bine cu salsa - un sos de roșii cu usturoi, ierburi și condimente. Puteți servi separat brânză rasă - mai bine tare, cum ar fi parmezan, și presărați-o pe umplutura fierbinte.
Pasul 6
Umplutura este așezată pe tort, turnată cu sosuri și învelită într-un plic.
