Pentru mulți, expresia „tort de morcovi” este nedumeritoare. Oamenii nu înțeleg cum pot fi folosite legumele pentru a face produse de patiserie. De fapt, morcovii sunt o legumă excelentă pentru rădăcinile delicioase. Principalul lucru este să cunoașteți rețete dovedite.
Dacă te hotărăști să experimentezi și vrei să gătești un tort delicios cu morcovi pentru gospodăria ta, atunci rețetele de mai jos te vor ajuta să faci produse de patiserie incomparabile.
Rețetă de tort cu morcovi numărul 1
Dacă nu sunteți încă sigur de abilitățile dvs. culinare și doriți cu adevărat să faceți o prăjitură cu morcovi, încercați să creați produse de patiserie conform rețetelor care vor fi date mai jos. Pentru a pregăti felul de mâncare trebuie să luați:
- 2 morcovi proaspeți. Cantitatea de legume rădăcinoase poate varia și va depinde de mărimea legumei. Pentru a face plăcintă cu morcovi, aveți nevoie de 1,5 căni de legume rase.
- 1 cana de zahar;
- 2 căni de făină;
- 0,5 cani de ulei vegetal;
- 1 linguriță sifon;
- Generos din 1 portocaliu;
- 10 fructe de padure uscate de kumquat (usor de inlocuit cu caise uscate).
Tortul cu morcovi se pregătește astfel:
- Spălați morcovii, curățați-i de grătar fin. Cantitatea necesară de legume rase este de 1,5 căni.
- Acoperiți morcovii pregătiți cu zahăr, amestecați ingredientele, lăsați amestecul să stea 15 minute.
- Tăiați kumquat cât mai mic posibil, așezați fructele peste morcovi. Dacă în locul unui fruct exotic ați luat caise uscate, atunci asigurați-vă că îl clătiți și înmuiați-l în apă clocotită timp de 2-3 minute. După toate manipulările, puteți tăia caise uscate.
- Într-un castron cu morcovi, zahăr și kumquat (caise uscate), radeți coaja de portocală spălată anterior. Dacă nu vă place gustul deosebit al cojilor de citrice, înlocuiți coaja cu scorțișoară. Se amestecă ingredientele.
- Adăugați treptat făină într-o farfurie cu amestecul, adăugați sare și sodă, ulei.
- Framanta aluatul.
- Puneți aluatul finit într-un vas de copt pre-uns, a cărui dimensiune recomandată este de 22 cm.
- Gatiti tortul de morcovi la cuptor la 180 ° C timp de 30 de minute.
Presară cu zahăr glazură înainte de servire. Puteți garni cu fructe de padure proaspete. Dacă prăjitura cu morcovi ți se pare uscată, atunci taie-o în 2 bucăți și întinde-o cu gem.
Rețetă de tort cu morcovi numărul 2
Tortul cu morcovi, a cărui rețetă va fi discutată mai jos, diferă de opțiunea de coacere anterioară. În acest caz, leguma nu va fi inclusă în aluat, ci este umplutura pentru plăcintă.
Pentru a face un aluat delicios de tort de morcovi, veți avea nevoie de:
- 250 ml kefir;
- 0,5 cani de ulei vegetal;
- 3 căni de făină;
- 11-12 g drojdie uscată (acesta este 1 plic);
- 1 linguriță. sare și zahăr.
Pentru umplere, luați:
- 5 morcovi medii;
- 2 linguri. l ulei vegetal;
- 2 linguri. l. apă;
- 1, 5 art. l. suc de lămâie;
- zahăr și sare după gust.
Pentru un tort de morcovi frumos colorat, folosiți ceai negru puternic cu zahăr pentru a unge aluatul înainte de coacere.
Pentru a face un tort delicios de morcovi, trebuie să faceți următoarele:
- Pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, combinați chefirul cu unt și încălziți masa într-o baie de apă.
- Combinați ingredientele uscate într-un castron separat: făină, sare, zahăr și drojdie.
- Se toarnă încet masa de ulei de chefir în amestecul uscat.
- Frământați aluatul, apoi acoperiți bucata și lăsați-o să stea o jumătate de oră.
- În timp ce aluatul se apropie, pregătiți umplutura pentru plăcinta cu morcovi. Spălați morcovii, scoateți coaja de pe ea, radeți-o pe o răzătoare fină.
- Puneți leguma pregătită într-o tigaie preîncălzită, adăugați sucul de lămâie, zahărul și sarea, apă la leguma rădăcină. Amestecați ingredientele, fierbeți-le sub un capac la foc mic timp de 5-7 minute. Se amestecă morcovii ocazional.
- În acest moment, aluatul ar trebui să iasă deja. Luați un vas de copt și întindeți aluatul astfel încât să se încadreze în vasul la alegere. Grosimea aluatului recomandată este de 1 cm.
- Dacă vasul de copt este mic și există prea mult aluat, atunci împărțiți bucata. Din aluatul rămas, puteți face chifle, plăcinte mici, o altă plăcintă cu morcovi sau pizza.
- Puneți umplutura de morcovi pe aluatul rulat, întinzându-l într-un strat uniform.
- Îndoiți ușor marginile aluatului, astfel încât să obțineți laturile.
- Ungeți părțile laterale cu ceai dulce, puteți ouă.
- Coaceți plăcinta cu morcovi până se înmoaie la cuptor la 180 ° C.
Tortul de morcovi preparat conform rețetei propuse este bun atât la rece, cât și la cald.
Și câteva sfaturi mici. Dacă după ce ai făcut 1 prăjitură de morcovi ai totuși aluat, atunci fă o altă prăjitură, dar cu o altă umplutură. Se dovedește foarte gustos dacă pregătiți umplutura nu numai cu morcovi, ci și cu un ou.
Dacă nu doriți să pregătiți singur aluatul, atunci cumpărați produsul finit din magazin. 500 g de semifabricat îți sunt suficiente pentru a face o delicioasă plăcintă cu morcovi.
Alege una dintre rețetele sugerate și gătește în bucătăria ta.
