Mini brânzeturile de căpșuni sunt un desert foarte frumos și delicios. Se poate părea că o astfel de capodoperă culinară este dificil de pregătit, dar nu este deloc așa - încercați-o chiar voi!
Este necesar
- Avem nevoie de bază:
- 1. Biscuiți biscuiți - 180 grame;
- 2. unt topit - 120 grame;
- 3. zahăr - 2 linguri;
- 4. extract de vanilie - 1 linguriță.
- Tort de brânză:
- 1. cremă de brânză - 700 de grame;
- 2. Zahar - 210 grame;
- 3. trei ouă;
- 4. uncie cană de smântână grea;
- 5. suc de lămâie, lichior, extract de vanilie - câte 1 lingură.
- Centrul de căpșuni:
- 1. căpșuni - 1 pahar;
- 2. zahăr - 1/4 cană;
- 3. suc de lamaie dupa gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puneți o oală cu apă la fiert. Se amestecă ingredientele pentru bază. Puneți masa rezultată deoparte.
Pasul 2
Pentru a face centrul căpșunilor, amestecați un pahar de căpșuni cu suc de lămâie și zahăr după gust. Se strecoară și se fierbe la foc mic până când siropul este pe jumătate redus. Răcește-l.
Pasul 3
Bateți zahărul, smântâna și smântâna de brânză într-un castron până se omogenizează. Adăugați ouă de pui. Apoi adăugați vanilie, lichior, smântână și suc de lămâie, amestecați până se omogenizează.
Pasul 4
Se toarnă umplutura de brânză pe baza finită, pe care doriți să o neteziți pe suprafața matriței, aplatizați-o bine. Se periază cu sirop de căpșuni, apoi se aplică din nou cașul. Așezați matrițele într-o matriță mare, umpleți-le la jumătate cu apă clocotită. Se introduce la cuptor timp de patruzeci de minute. Coaceți până la jumătate gătit, cheesecake-ul ar trebui să aibă o formă de jeleu în centru.
Pasul 5
Opriți cuptorul și lăsați desertul să stea acolo încă o oră. Scoateți apoi matrițele mici din apă, acoperiți-le cu un capac și puneți-le în frigider. Când mini brânzeturile de căpșuni s-au răcit, puteți trimite desertul la masă.
