Tort de brânză cu gust de ciocolată, neobișnuit de delicios, care poate fi servit în următoarea vacanță de familie. Acest desert va impresiona cu siguranță oaspeții.
Este necesar
- Aluat:
- - 150 g făină
- - ½ linguriță praf de copt
- - 75 g zahăr
- - 1 pungă de zahăr vanilat
- - un vârf de cuțit de sare
- - 1 ou
- - 75 g unt înmuiat
- - făină pentru frământare
- Umplere:
- - 750 g crema de branza
- - 200 g zahăr
- - 3 linguri suc de lămâie proaspăt stors
- - 50 g amidon de porumb
- - 3 ouă
- - 250 ml frisca grea
- - 100 g de ciocolată
- - 50-75 g alune (tocate grosier)
Instrucțiuni
Pasul 1
Combinați toate ingredientele uscate pentru a pregăti aluatul. Apoi adăugați 1 ou și unt. Amesteca bine. Așezați aluatul pe o suprafață făinoasă și frământați un minut. Se înfășoară în folie de plastic și se dă la frigider timp de 30 de minute.
Pasul 2
Acum să pregătim umplutura. Separați albii de gălbenușuri. Bateți albușurile într-o spumă. Apoi se bate frisca. Se prajesc usor alunele si se toaca grosier.
Pasul 3
Combinați cremă de brânză, zahăr granulat, gălbenușuri de ou și suc de lămâie până la omogenizare. Adăugați amidon de porumb și amestecați un minut.
Pasul 4
Acum adaugati albusurile batute si smantana in crema rezultata. Topiți ciocolata într-o baie de apă fierbinte. Luați aproximativ 1/5 din smântână și amestecați cu ciocolata topită, amestecați bine.
Pasul 5
Se ia aluatul din frigider și se împarte în 3 porții egale. Se întinde 2/3 din aluat și se pune pe un vas de copt uns. Întindeți restul de 1/3 din aluat într-o frânghie lungă și apăsați-l pe pereții matriței. Se toarnă umplutura în aluat, apoi amestecul de ciocolată. Se amestecă ușor cu o furculiță. Presărați alune deasupra și coaceți la cuptor la 175 de grade timp de 45-50 de minute.
