Brioșe delicate și dulci cu acrișoare de afine. Se potrivește bine cu ceai, cafea și lapte. Poate fi servit ca desert pe o masă festivă sau la micul dejun pentru un copil.
Este necesar
- - 200 g făină;
- - 125 ml lapte;
- - 100 g fiecare zahăr, mascarpone, smântână;
- - 60 g zahăr glazură;
- - 1 ou;
- - 2 linguri. linguri de afine (fructe de padure sau gem);
- - 1 linguriță de praf de copt;
- - 1 ml esență de vanilie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, cerneți făina într-un castron mare și adânc, adăugați zahăr, praful de copt, untul înmuiat, oul și turnați-l în lapte. Se amestecă până se omogenizează, astfel încât să nu existe bulgări.
Pasul 2
Adăugați dulceață de afine sau o mână de afine proaspete în aluat, amestecați. Luați cutiile de briose, umpleți-le 2/3 din volumul lor cu aluat - aluatul va crește în timpul procesului de coacere. Acest lucru face aproximativ 8 brioșe, dar cantitatea exactă depinde de mărimea matrițelor dvs. și de cantitatea de aluat pe care o faceți.
Pasul 3
Coaceți brioșele de afine la foc mediu la cuptor pentru 20 de minute. Verificați disponibilitatea cu o scobitoare. Lăsați brioșele să se răcească.
Pasul 4
Pregătiți crema de briose: amestecați brânza mascarpone cu 35% smântână, adăugați zahăr pudră.
Pasul 5
Așezați crema dulce rezultată pe brioșele răcite de afine. Acoperiți-le cu fructe de pădure proaspete și frunze de mentă - un decor versatil de brioșă și cupcake care arată întotdeauna impecabil.
