Aceste brioșe delicioase sunt făcute cu smântână și mere proaspete. Acest desert este servit cu caramel și nuci (nuci sau nuci pecan) - se dovedește atât delicios, cât și frumos. În plus, pot fi servite cu crenguțe decorative.
Este necesar
- - 2 cani mere decojite si cubulete;
- - 400 g de caramel;
- - 230 ml smântână;
- - 2 cani de faina;
- - un pahar de nuci prăjite;
- - un pahar de zahar;
- - 2 oua mari;
- - 3 linguri. linguri de smântână grea;
- - praf de copt, extract de vanilie, unt, sifon.
- Pentru stropire:
- 1/3 cană zahăr brun
- - 1, 5 art. linguri de făină, aceeași cantitate de unt;
- - 1/4 linguriță scorțișoară măcinată.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți o pudră pentru viitoarele brioșe. Pentru aceasta, amestecați făină, zahăr, scorțișoară. Tăiați untul în cuburi, puneți-l în amestec uscat, amestecați cu mâna până se formează firimituri. Așezați ustensilele sub formă de pulbere la frigider.
Pasul 2
Se amestecă smântâna, ouăle, zahărul, extractul de vanilie cu un mixer.
Pasul 3
Se amestecă separat făina, bicarbonatul de sodiu și praful de copt. Introduceți acest amestec în masa de smântână, amestecați. Adăugați mere tocate.
Pasul 4
Ungeți 12 cutii de briose cu unt, umpleți-le 3/4 din aluat, presărați cu pulbere de praf.
Pasul 5
Coaceți brioșele la 180 de grade timp de 20 de minute. Apoi puneți-le pe o grătar, lăsați-le să se răcească timp de o jumătate de oră.
Pasul 6
Topiți caramelul cremos în cuptorul cu microunde și lăsați caramelul la temperatura camerei să se îngroașe.
Pasul 7
Scufundați brioșele cu capul în jos în caramel, presărați cu nuci prăjite. Așezați brioșele pe șervețele de pergament, cu caramelul în sus. Puteți decora răsfata cu crenguțe decorative introducându-le în briose.
