Briosele sunt cele mai delicate cupcakes dulci care se pot face rapid și ușor. Orice ceai cu brioșe aromate de casă vă va ajuta să vă bucurați în orice zi, chiar și în cea mai proastă zi. Briosele de mere de casă nu sunt doar delicioase, ci și foarte frumoase.
Pentru briose, puteți folosi atât aluat de drojdie (briose englezești), cât și aluat cu praf de copt sau sifon (briose americane). De obicei, aceste cupcakes aromate ar trebui să încapă în palma unui adult. Puteți adăuga ciocolată, zmeură, afine, căpșuni, banane, portocale, nuci, mere, lămâie etc.
Istoria brioșelor
Există următoarele versiuni ale originii brioșelor. Potrivit primului, aceste briose au fost inventate în Marea Britanie în secolul al XI-lea. Muffins provin fie din cuvântul francez mouflet, care înseamnă pâine moale, fie din muffe germană, care înseamnă pâine.
Unii experți culinari susțin că brioșele erau considerate mâncarea muncitorilor, deoarece erau preparate din aluatul rămas.
Strămoșii brioșelor nu erau atât de dulci, erau pregătiți foarte repede și serviți la micul dejun. Din moment ce briosele au devenit vechi foarte repede, a fost doar de la mijlocul secolului al XX-lea. au început să fie vândute în magazine.
Rețetă de briose cu mere
Brioșele de mere se pot face cu următoarele ingrediente:
- 200 g mere;
- 100 g unt;
- 150 g făină de grâu;
- 100 ml smântână;
- ouă de pui - 2 buc.;
- 100 g zahăr;
- 1 linguriță. zahăr vanilat;
- 1 linguriță. praf de copt pentru aluat;
- 1 linguriță. scorţişoară.
Tăiați untul în bucăți, puneți într-un castron și amestecați cu zahărul și zahărul vanilat, apoi adăugați ouăle de pui și amestecați bine.
Acum puteți adăuga smântână în castron și amestecați. Combinați făina și praful de copt, frământați aluatul.
Se spală merele, se curăță, se miez și se taie bucăți mici, apoi se adaugă în aluatul de brioșe și se amestecă bine. În pasul următor, adăugați scorțișoară măcinată în aluat.
Se ung formele de copt cu briose cu unt și se așează aluatul în ele. Așezați briosele într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și coaceți timp de aproximativ 30 de minute. Briosele tale de mere sunt gata!
